羊肚菌玉米腿骨汤,汤色金黄中透着醇红,清

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羊肚菌玉米腿骨汤汤色金黄中透着醇红，清甜鲜美。原料：羊肚菌、水果玉米、胡萝卜、腿骨、干虫草花、盐、鸡精、香菜、香葱、香油、姜片。做法步骤：第1步、羊肚菌温水泡二十分钟。第2步、泡羊肚菌的水沉淀，取上面的水备用。第3步、胡萝卜剞花刀。第4步、切成胡萝卜花备用。第5步、水果玉米切小块，没买到新鲜虫草花，刚好家里有一点干虫草花。第6步、腿骨适量，凉水入锅，中小火焯水。第7步、煮一两滚儿，把浮沫撇出。第8步、砂锅里适里水烧热。第9步、焯洗干净的腿骨放入，切入几片姜。第10步、大火炖煮三十分钟。第11步、水果玉米和干虫草花放入中火煮十五分钟。第12步、胡萝卜和羊肚菌放入，泡羊肚菌的水倒入继续煮十五分钟。第13步、汤清味美。第14步、适量盐，鸡精，香菜，香油调味儿。成品。第15步、成品。来自美食天下一溪月的作品。

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