炖羊肉汤,不要直接炖,3个小诀窍,羊肉汤

大家好！我是美味小舍小刘。冬天太冷了！在家熬一锅羊肉汤吃，一边吃羊肉、一边喝羊汤，太美味了！今天就给大家分享的是家常版羊肉汤的做法。冬天里吃上一碗热气腾腾的羊肉汤，再搭配俩月牙饼吃，既美味有养胃，下面来跟我看下制作方法吧

1、先准备新鲜的羊骨和羊肉，我买的是羊腿肉。羊骨和羊肉都洗干净后再用冷水泡2小时去腥，这样在熬汤时，羊汤才不会浑浊，做出来羊汤口感才鲜美好喝。

2、羊肉和羊骨泡好后再次清洗下

然后把羊骨和羊肉放锅里开始煮，锅里的水一定要一次性加够，水要加到刚好淹没骨头、羊肉一点就行。中途不能加水，不然熬出的羊汤就不白了

然后大火烧开

3、接下来准备点生姜片和葱段，等锅里汤汁煮开后捞出上面的血沫，然后往里面加入生姜片、葱段、少量的花椒

盖上锅盖转中火熬1个小时，一个小时后把里面的羊肉捞出来

继续盖上锅盖熬1个小时

3、羊肉凉了以后把羊肉切小一点或者切薄片

一个小时后羊汤熬好后，关火。

4、下面开始一碗一碗做羊肉汤。锅热以后把羊汤倒入锅里，这个也是羊汤乳白的一个诀窍。然后放入羊肉(一碗的量)，锅里羊汤热后加入只加入盐搅一搅就可以了

碗里再加入葱花和香菜就可以开吃啦，好了，咱们这个羊肉汤就做好了，做出来汤汁浓白，味道鲜美，营养丰富，非常的好喝。再配上饼子吃那是绝对的美味

今天的羊肉汤就分享到这里了，如果你喜欢我的美食作品，不要忘记