盛夏伏天吃全羊宴,徐州的伏羊节一羊十二

（央视财经《消费主张》）在许多人的印象里，吃羊肉是北方人的爱好。但位于江苏省的徐州市，对羊肉的爱好却同样疯狂。尤其是在盛夏的伏天。在热闹非凡的徐州还流行着这样一句话，“没有一只羊能活着离开伏羊节。”可见徐州的吃货们真是把羊肉当成消暑的美食。

徐州每年从入伏的第一天开始，至三伏终止，全市餐馆、羊肉馆天天爆满，大家吃羊肉、喝羊肉汤，吃得汗流浃背，大汗淋漓，这就是徐州人世代相传的“伏腊”习俗之遗风。

羊肉清汤再配上有着百年历史的手工五香夹饼，这可是徐州喝羊汤的标准搭配。

还有辣嫩弹爽的爆炒羊血、猛火快炒，鲜咸嫩滑的葱爆羊肉、红润入味的烧羊蝎子。

甚至烤羊球、烤油腰，羊身上的任何一个器官都能做成菜。

《消费主张》记者来的这家羊肉馆，有50多种羊肉菜品，明星产品竟然是白水羊蝎子，喜欢吃肉的人有几个能抵抗的了羊蝎子的诱惑，所有的香气全部来自羊肉以及骨髓。

而把小山羊排分割成段，炸至金黄成熟的吊炉羊排，也是来这家羊肉馆必点的。

除了这些，当地的“一羊十二吃”里，最值得一说的五宝汉蒸全羊，任何人都无法抵抗！

还有在中国传统古典菜中被称为“第一名菜”的羊方藏鱼，因为鱼鲜、羊鲜合成一体，其味更鲜，羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。

老徐州六荤两素的八大碗、被称作“全家福”的彭城烧杂拌，雀巢拔丝，这些菜可以吃到小时候妈妈的味道，也是来徐州必尝的美味！

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8月1日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《中国夜市全攻略：江苏徐州》，次日16:29重播，敬请