买羊肉,内行人专挑这三个部位,营养又美味

买羊肉，内行人专挑这三个部位，营养又美味，你买对了吗？每年的今天北方人都是非常开心的，因为今天北方大部分地区都开始供暖了，不过今天供暖说实话有点早了，因为现在大部分地区的温度还没有那么低，供暖会感觉很热。一到冬天，大家就想喝羊肉汤，吃羊肉，其他季节吃羊肉害怕上火，但是冬天就不害怕了，喝完羊肉汤之后整个身体都会暖和起来，不过羊肉虽然非常好吃，你们会挑选吗？

今年猪肉的价格实在是太贵了，现在一斤突破了40元大关了，所以买猪肉还不如买羊肉，营养更充足，吃起来也很美味，但是买羊肉的时候内行人专挑下面这三个部位，大家看看自己买对了没有。正所谓外行人看热闹，内行人看门道，即使是在买羊肉这方面，内行人也能精确地挑选出自己想要而且又特别好吃的羊肉。

那么他们挑选的都是哪个部位呢？第1个部位就是羊肋排，这个部位的羊肉是羊身上最美味的地方，肥瘦相间，不论是烤着吃还是炖着吃，都非常美味。第2个部位就是羊脖子，一般人在买羊肉的时候会避开羊脖子这个部位，以为这个部位的肉比较少，而且还有淋巴细胞，但是懂行的人会买回去之后用来炖汤，吃起来味道也是非常好的。

第3个部位就是羊蝎子，羊蝎子火锅，大家应该都是听说过的吧，用羊蝎子作为汤底熬出来的火锅，太好吃了，这部位的肉都特别鲜嫩。在这三个部位当中属肋排的价格最贵，羊脖子和羊蝎子的价格都比较便宜。

有多少人在买羊肉的时候都是给我来块肉或者来一块排骨，根本就分不清楚肋骨和羊身上其他的部位，要想做一个真正的吃货，首先我们必须把食材买对，才能吃到真正美味的食物。

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