为什么羊肉会越炖越膻大厨别只会焯水,记得

现在人们的生活条件越来越好了，在我们的生活中几乎也是顿顿都离不开肉的，而且我们在生活中能够吃到的肉的种类也是越来越多了，不同的肉类的口感也都是会有所不同的，而且就算是同样的肉类做法不同，味道也是会有所不同的，而在这么多的肉类之中有很多的人也都是非常的喜欢吃羊肉的，虽然说羊肉的价格会有一些贵，但是它的营养是非常的丰富的，而且油脂含量也是比较的少的，并且羊肉的肉质吃起来也是非常的细嫩的，虽然说有些人可能认为羊肉吃起来有些山，但是只要做得好了，那么这些腥膻味也都是没有的。为什么有些人在炖羊肉的时候会越多越膻呢？大厨：别只会抄水，记得多加“这一步”。在生活中有很多的人都是会炖羊肉吃的，而且炖好羊肉以后，羊肉汤喝起来也是非常的好好的，并且有很多的人在早上的时候也都是会选择喝上一碗羊肉汤的，这样也是能够补充一天的营养所需的。不过有些人在炖羊肉的时候总是会炖的不好喝，而且膻味是非常的大的。其实在炖羊肉汤到时候有一个关键的步骤，可能有很多的人都是会忽略掉的，儿子要掌握了这个关键的步骤那么做出来的炖羊肉才会更加的好吃，羊肉汤更加的好喝，接下来我们就一起来看一下羊肉应该怎么炖吧。首先我们先买回来一些新鲜的羊肉，然后把羊肉给清洗干净，再清洗干净以后我们就可以把羊肉切成小块儿了。再把羊肉切好以后，我们准备一个盆，然后把羊肉放在盆里边之后加入适量的清水，水的量没过羊肉就可以了，然后我们再切上几片生姜放入到羊肉，吃住之后在第一上几滴的白醋，然后再加入适量的料酒，充分的搅拌均匀之后放在一旁浸泡，浸泡的时间大约30分钟就可以了。等他把羊肉浸泡好以后，我们把羊肉捞出来，然后再放在清水中冲洗一下，把羊肉给冲洗干净，然后我们烧上一锅水在水中加入几片生姜片，然后再加入一些孜然粉，豆蔻之后就可以把清洗干净的羊肉放在锅中了。等到水开以后，我们把羊肉放在锅中再继续炖煮5分钟的时间，然后就可以把羊肉给捞出来了之后，再准备一些温水把羊肉给清洗干净。清洗干净以后，我们准备一口锅，在锅中加入适量的食用油的油，烧热以后我们把准备好的羊肉放在锅中用大火进行翻炒5分钟左右的时间，然后我们再准备一些辣椒和冰糖放入锅中翻炒均匀，一直到冰糖融化掉，然后我们准备一些啤酒加入到羊肉之中，炖煮开以后再加入适量的生抽，酱油和食用盐进行调味。然后等啤酒煮的差不多了，我们再开大火收汁即可。这样炖出来的羊肉汤不仅非常的像，而且羊肉吃起来也是没有什么腥膻，味道非常的好吃，如果说你也特别的喜欢喝羊肉汤的话，那么就赶紧来试一试吧。

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