立冬这样吃羊肉,暖和不上火,美味不长

今天是立冬，从今天起，就正式进入冬季了。

中国有俗话：立冬不吃肉，冻掉脚趾头。

这是中国旧时候的传统。一方面，结束了忙碌的秋收，吃顿好的，犒赏过去几个月的辛劳；另一方面，寒冬将至，吃点肉贴贴膘，好抵御严寒。

不少地方的人，沿袭了立冬吃羊肉的习惯。很多人都认为，羊肉的营养价值很高，吃了浑身暖洋洋，是滋补身体的佳品，冬天吃尤其好。

健康头条就在立冬这天，说说羊肉。

吃羊肉「御寒」？

牛肉、猪肉也可以

身体产生热量，是靠分解可以产生能量的营养素，对肉类来说，这营养素主要就是蛋白质和脂肪了。

比较一下猪牛羊肉的蛋白质、脂肪和热量：

蛋白质含量：牛肉＞羊肉＞猪肉

脂肪和热量：猪肉＞羊肉＞牛肉

可以看到，羊肉的营养没有很特别。

如果一定要说吃羊肉能发热，更可能是因为烹调羊肉的方式通常是炖汤。人们在吃肉的同时，喝下热乎乎的肉汤，身体也就觉得暖和了。

图片来源：rf.

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