我市抚宁区羊肚菌种植获得成功

羊肚菌

四大野生名菌之首

誉为菌中珍品

4月下旬，我市抚宁区女汉子菌业有限公司羊肚菌试种成功，开始采收上市，目前鲜品价格-元/斤，干品价格-元/斤，该品种试种成功填补了我市羊肚菌种植空白。我市羊肚菌栽培采用温室地栽形式，生育期3个月，一年一季，只能单次采收，亩产量斤以上，鲜品亩效益6.5-8万元以上。

我市珍品食用菌

羊肚菌为“菌中珍品”，营养丰富，味道鲜美，位居世界四大野生名菌之首。目前我市种植的珍品及药用菌种达到8种，包括羊肚菌、猴头、灵芝、银耳、滑子菇、白灵菇、杏鲍菇、蟹味菇。

科普知识

食用方法

功效

为马鞍菌科羊肚菌

珍稀的食、药两用真菌。

很珍贵的天然补品，

含丰富的蛋白质、多种维

生素及20多种氨基酸，

功效

有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

食用方法

羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。

法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。

羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。