山羊虽然气味难闻,但也可以当作宠物来饲养

山羊是第一个被驯化的食草动物，早在一万年前伊朗的山区中，牧民们就开始驯化山羊了。

如果没有山羊，农业也许永远不会飞速发展。

野山羊是家山羊的祖先，它们自身的耐性、群集性，及能吃剪下来的草的特点，诱使新石器时代的游牧民们来驯养它们。

从那时起到现在，山羊都非常喜欢平原草地上的嫩枝叶。

山羊不喜欢吃草，那会使它们患上严重的蠕虫病。

这是一个无与伦比的结合：

当第一批牧民从中东向外迁移时，山羊就像一个包罗万象的便利店一样跟随着他们。

在那个时代，每一点进步都是革命性的。

山羊是一种非常重要的经济资源，它们产的奶比母牛产的奶还要多。

在“对世界上消费最多的肉类”的评估中，山羊肉排在了鸡肉和猪肉的前面。

在美国，山羊是生长最快的家畜。

跟羔羊肉和牛肉相比，山羊肉的脂肪和胆固醇含量少，铁含量高。

与牛奶相比，山羊奶的蛋白质和钙含量高，乳糖含量低。

它们还可以当作宠物来饲养。

山羊是非常挑剔的，如果其他山羊的口水接触到它们的食物，或者食物中有哪怕是非常小的一点污物，它们也不会再吃了。

山羊的气味很难闻。

膻味是由山羊奶和肉中的脂肪酸产生的，雌山羊的肉加热后的味道更是让人无法接受。

人类与山羊之间的关系是非常密切的。

《鲁滨逊漂流记》中的主人公鲁滨逊·克鲁索的生活原型——流浪汉亚历山大·赛尔柯克，就经常在他最喜欢的山羊的耳朵上做标记，以免不小心把它给吃掉了。

多年来，人类的知识就记录在山羊皮纸上。

小山羊的皮可以做成柔软的手套。

山羊背部的毛可以为女士们做成羊绒衫，或者是时髦的毛纱制品。