百吃不厌的几道家常菜,下酒下饭,香味四溢

爆炒羊肝食材：羊肝、胡萝卜、料酒、盐、洋葱、白酒做法：1、羊肝冷水解冻放冷水中浸泡一个小时排出血水。之后洗净用吸水纸吸干羊肝表面2、切好的羊肝放入盐和白酒腌制十五分钟左右去腥，我选的高浓度白酒也可以3、腌好的羊肝表面滑溜溜即可4、羊肝放入油锅中炒至表面变白色略微带些红色后盛出备用5、起锅放入油热后炒和萝卜和洋葱6、炒好洋葱胡萝卜后放入羊肝继续大火翻炒。放入盐和少量酱油即可出锅爆羊肝食材：鲜羊肝、蒜末、葱花、料酒、淀粉、油、盐、鸡精、八角、甜面酱、酱油、蚝油做法：1、一斤羊肝足够一碟菜了，整块羊肝泡在水里去腥去血。再切成薄片泡在水里去腥去血2、浸泡的同时，切出蒜末，葱花3、羊肝里的水控干，放料酒、干淀粉抓匀，锅中油热后过油翻炒4、锅中放油、八角、蒜末、葱花爆香5、变色后放入羊肝煸炒后倒入甜面酱、酱油、蚝油煸炒上色后放入鸡精，盐少许关火装盘泡椒羊肝食材：羊肝、芹菜、泡椒、泡姜、葱、蒜、盐、酱油、淀粉、酱油、味精做法：1、羊肝冷水漂洗，切片。熟菜油、盐拌匀待用2、芹菜、泡椒、泡姜、蒜切丝，葱切段3、炒锅上油，烧开，关火，油温略降，滑炒羊肝，断生后盛出4、下泡椒泡姜煸炒，炒出红油5、加入芹菜煸炒，羊肝翻炒，分三次加入水淀粉，加葱蒜，起锅羊肝小米粥食材：羊肝、小米、胡萝卜、精盐做法：1、新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片2、片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时3、羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可4、胡萝卜洗净后切丁5、砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制6、小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片7、小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。放入洗净的叶菜即可出锅密制炒羊肝食材：羊肝、青椒、胡萝卜、蒜、姜、料酒、白醋、盐、糖、生抽、干淀粉、白兰地做法：1、青椒，胡萝卜切片，羊肝切薄片，洗净血水，控干，准备腌制2、放腌料一姜片、蒜片、料酒、白醋拌匀3、放盐、糖、生抽拌匀后加入干淀粉拌匀4、热锅下油，多点油，先炒羊肝，略变白后起锅5、略放点油，炒胡萝卜和青椒，羊肝再入锅翻炒，在烹入少许白兰地起锅炒羊肝食材：羊肝、蒜、姜、红辣椒做法：1、配料切好，羊肝洗净切片，放孜然粉五香粉椒盐粉腌一下，加少许油。2、热锅放油，下辣椒蒜片姜片爆香，然后倒入腌好的羊肉爆炒一分钟左右，起锅装盘！今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请

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