烤羊肉串,干净卫生,经济实惠美食天下
烤羊肉串
By陈大仙来了
今天分享的是烤羊肉串的做法,自己做的干净卫生,经济实惠,烤出来的肉非常鲜嫩,一点都不柴,而且非常入味,超级好吃。
原料:羊肉、食盐、料酒、生抽、食用油、干淀粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、熟白芝麻。
做法步骤:
第1步、把羊肉切成丁,大小根据自己的喜好随意调整。
第2步、把切好的羊肉倒入密封袋里面,倒入料酒、生抽、食用油、干淀粉、食盐、黑胡椒粉,密封起来,用手充分抓均匀,然后放入冰箱,冷藏腌制三小时。
第3步、把竹签放入水中,浸泡一个小时备用。
第4步、羊肉腌制好后,用竹签穿起来,最好是每串上面都有一块稍微肥一点的,这样烤出来会更香。
第5步、把串好的肉串放在烤架上,尽量摆均匀,然后放入预热好的烤箱,度烤15分钟。
第6步、烤好后取出来,撒点孜然粉、辣椒粉、白芝麻,正反面都要撒上。
第7步、再次入烤箱,度烤5分钟,羊肉串就烤好了。
小贴士:
羊肉选择有点肥,带点筋的,吃起来会更香更有口感。
来自美食天下陈大仙来了的作品。
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