烤羊肉串不入味,厨师说漏嘴只需这样做,质
中科医院 http://hunan.ifeng.com/a/20180327/6461888_0.shtml想必很多的小伙伴都非常喜欢吃烧烤吧,尤其是在夏天的晚上,每个烧烤摊都会有很多的人。很多人吃烧烤就是为了吃羊肉串的,夏天的晚上下了班叫上几个好朋友,相约在烧烤摊,一边喝酒一边吃羊肉串,想一想就很开心。但是,现在是寒冬的季节,很多的饭店在冬天都不会烤烧烤,所以让很多的吃货小伙伴失望了。如果实在是想吃的话在家自己做着吃也是可以的,虽然准备的过程会麻烦一点,但是自己动手吃的不仅健康还卫生,何乐而不为呢?其实经常做菜的人都知道,烤羊肉串的制作方法很简单,但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情,很多的小伙伴都反映自己做的烤羊肉串不入味,所以大家都很好奇,都是同样的食材为什么自己做出来的味道就和厨师做出来的味道差距这么大呢?在一次交谈中厨师说漏嘴:烤羊肉串不入味,其实很简单,只需这样做,就可以把烤羊肉串做的质地鲜嫩,老少皆宜。那么,今天小编就带大家一起来看一下厨师是怎么做烤羊肉串的,希望可以帮助大家。首先要准备好做菜所需的食材和用料,要想菜做得好吃这一步可马虎不得,每一种食材都要用心地去准备,不然的话就会影响菜品的味道。这道菜所需要的材料有:肥瘦相宜的嫩羊肉克,洋葱50克,鸡蛋1个,湿淀粉50克,精盐、胡椒粉、孜然粉各10克。做法:(1)羊肉洗干净去净筋膜、顶丝,斜片成0.5厘米厚的片;洋葱切成末。(2)羊肉片放在盆内,打入鸡蛋、加入洋葱末、精盐、湿淀粉拌匀腌制30分钟,然后用铁串分别串好。(3)烤肉专用铁槽的活力调好,把肉串架在铁槽上,边烤边翻动,并撒上辣椒粉、精盐、孜然粉,烤至嫩熟即可。所以,烤羊肉串不入味,厨师说漏嘴:烤羊肉串不入味,其实很简单,只需这样做,就可以把烤羊肉串做的质地鲜嫩,老少皆宜。怎么样是不是很简单呢?那么你学会了没有?赶快和身边的小伙伴分享吧,看完之后记得给小编点一个赞哦!大家还有什么好的方法吗?可以在评论区留言哦,小编一定会认真学习的,谢谢大家的支持,小编一定会多多努力的。
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