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香菜炒羊肝

By不做妖精好多年

除了送人的，上一只羊，我自己只吃了一个羊腿和羊蝎子羊杂。这又收到一只，我又开始天天吃羊肉了。

原料：羊肝、香菜、大葱、泡姜、食用油、生抽。

做法步骤：

第1步、香菜摘洗干净，羊肝洗净。

第2步、羊肝切片。

第3步、香菜切段，红椒和大葱切丝。

第4步、锅烧水，水开放羊肝。

第5步、翻拌烫断生即可捞出洗净浮沫备用。

第6步、热锅冷油，油热放泡姜丝。

第7步、放所有配菜翻炒。

第8步、香菜断生。

第9步、放羊肝。

第10步、翻炒均匀放生抽。

第11步、炒均匀即可。

第12步、起锅装盘。

第13步、成品。

小贴士：

如果放生姜，炒菜要放食盐，泡姜有咸味，不放食盐。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。

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