红焖羊排鲜嫩多汁,吃的时候几乎没有膻味,

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

羊肉味道鲜美，但是，如果做不好就会有一种膻味。由于，小时候留下来的饮食习惯，对羊肉的这种膻味我是特别的抗拒，因此，对于一般的羊肉的美食我都是拒绝的。不过，如果是自己做的，我却会多少吃点，特别是烤羊肉串，和羊肉抓饭我还是比较喜欢的。

整理冰箱的时候，发现还有一包羊排，尝试着做了点红焖羊排，今天做的红焖羊排，羊排鲜嫩多汁，吃的时候几乎没有膻味，制作方法也不复杂，而且，在后面半个小时加入了胡萝卜，让这道红焖羊排色泽更加靓丽，营养更加丰富。下面我就和大家分享一下我的详细的制作方法。

所需原材料：羊排、胡萝卜、大料、香叶、大蒜、生姜、胡椒粉、豆腐乳、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油、食用盐。

第一、羊排用清水浸泡出血水。

第二、把浸泡好的羊排捞出后用清水煮开，开锅后五分钟就可以关火了。

第三、在煮着羊排的时候，把所需的原材料准备好。

第四、煮好的羊排，捞出后清洗干净，滤干净水分备用。

第五、锅中加入少许食用油，油温五成热的时候就可以把大料、香叶、生姜、大蒜放入锅中炒出香味。

第六、炒出香味后把准备好的羊排放入锅中。

第七、翻炒均匀后放入料酒、生抽和老抽豆腐乳，翻炒均匀，让排骨均匀上色。

第八、排骨均匀上色后加入冰糖，并把煮排骨的汤加入锅中，烧开水后倒入砂锅中。

第九、羊排放入砂锅中，烧开锅后转小火慢炖。

第十、炖着排骨的时候准备好胡萝卜。（胡萝卜去皮后切成胡萝卜块）

十一、羊排小火炖煮两个小时左右后放入准备好的胡萝卜块，适量的食用盐，继续小火炖煮三十分钟。

十二、炖煮好的红焖羊排就可以出锅食用了。

这样炖煮的羊排，鲜嫩多汁，营养丰富，吃的时候几乎没有膻味，味道非常不错的。

非常感谢大家