羊奶成市场热点,陕西为何能成为羊奶大省

中国人爱吃，各地都有自己的地标性美食，很多时候大家不用报家门，只要报菜名，别人就能知道你来自哪里。提到羊奶，你肯定会想到这个地方——陕西。

被誉为“中国奶山羊之乡”的陕西，是全国最大的奶山羊生产基地，奶山羊良种规模、存栏和羊乳产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量、羊乳品牌数量、羊乳制品市场占有量等六项指标均稳居全国第一位。

那么，山羊羊奶是如何发展崛起的？

陕西羊奶发展史

20世纪70年代初，陕西羊奶产业开始起步，西北农科学院负责奶山羊良种推广，陕西省商业局负责抓乳品加工。当时国家给关中地区有奶山羊的县投资建设了一批乳品厂，这些小乳品厂奠定了今天陕西省乳制品大省的基础。

20世纪80年代，陕西省乳业步入成长阶段。随着国民经济的发展，社会对乳制品需求增加，乳品企业开始进行大规模技术改造，引进国外乳制品加工设备，促进了陕西省奶牛、奶山羊养殖和乳品加工业的发展。

年，牛奶粉爆发信任危机，与其相对应的是羊奶粉产业迎来发展机遇，以关山、御宝、和氏等为代表的陕西羊奶粉异军突起，快速成长，自此陕西羊奶粉终于跻身于中国乳制品主体市场。

-年，国内羊奶粉品牌如雨后春笋般涌现，市面流通的羊奶粉品牌一度达到两三百个，陕西婴配羊奶粉工厂数量也陆续增加至十多家，成为国产羊奶粉产销大省。

至此，国产羊奶粉初露锋芒。有数据表明仅年一年，陕西羊奶销售收入就达5个多亿。

年被认为是“羊奶发展元年”，行业数据显示，年时已有近20家乳企取得了羊奶婴幼儿奶粉生产资格，品牌数量突破个，包括雅士利、飞鹤、圣元、澳优乳业等大型乳业均已涉足羊奶粉的生产经营。

数据显示，年我国羊奶粉市场需求量已达70亿。而陕西市场作为全国中国羊奶产业第一大省，年底，羊奶销量就占到了全国市场的85%以上。

目前，大规模引进国际最先进的乳品生产设备，大量采用欧盟乳品工艺和标准，全面建成具备婴幼儿配方奶粉全项目检验能力的检测中心，已经成为当前羊奶生产企业的常态化工作。

陕西是羊奶粉产业的推动者，其在地理位置、奶山羊品种、养殖技术、产业规模等方面具有独特的优势，是中国名副其实的羊奶奶仓。

陕西羊奶产业优势

1、地理优势

陕西位于中国中部，黄河中游地区，横跨三个气候带，干热的气候非常适合奶山羊的生长；陕西的农业以小麦和玉米为主，为奶山羊的饲养提供了丰富的饲料来源。

2、品种优势

我国奶用山羊优良品种主要是陕西关中奶山羊和莎能奶山羊，产奶性能稳定且产奶量高。

3、规模优势

陕西奶山羊存栏量和产奶量全国第一，大型奶山羊养殖基地集中在陕西。

4、技术优势

陕西拥有专业的奶山羊研究机构，在奶山羊饲养和良种繁育上积累了丰富的经验，并且通过与科研机构的结合、引进国际先进的生产工艺和智能化技术设备等形式，已经逐渐向产业化和标准化发展。

5、政策优势

陕西省政府大力支持奶山羊产业发展，给予相当力度的扶持政策；同时，中国乳业、畜牧业要走出绿色、低碳、环保的发展之路，奶山羊是必须发展的。

基于几十年的摸索和沉淀，陕西羊奶粉将全产业链建设、产品品质深植于企业的发展脉络中，但面对全新的品牌化时代，要想真正将陕西羊乳资源优势转化成竞争优势和经济优势，“走出去”是陕西乳企明智的选择。除了依托丰富的羊奶源基础进行全产业链的建设，陕西羊奶粉还需更好地塑造品牌，紧跟渠道，服务消费者，实现更快速的蜕变！

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