安睿带你了解崇明系列第二篇羊

昨天文章里面挂了羊头但是说了蟹的内容，勾引了一下大家的兴趣。

今天小哥哥就详细的说说我们崇明第二宝：崇明白山羊

关于羊肉的基本知识，小哥哥就不多科普了，但是崇明白山羊的特点我在这里列个几条

第一条：个头小

羊羊的标准体重约在60斤左右，崇明老话“好羊不过百”

第二条：不膻，羊肉味清淡

羊羊还是小奶糕的时候就要被割一刀，阉割

第三条：肉质细腻

乡下人淳朴，以前喂不起杂粮饲料就天天挑羊草喂羊羊（吃青头），所以成就了羊肉的好口感

崇明大户人家都是这样养羊的，都是小范围圈养

基于宅基地的限制，所以羊肉的品质不好控制，有些人家卫生习惯差点的就很难想象他们家的羊会怎么样了~~~

（一上一下圈养的羊算是正常养殖的水平）

现在，我们要感谢党，感谢国家的发展，现在大家在市面上买到的崇明羊肉基本上都是规模化养殖的成品，品种优良，养殖环境良好，产出的羊肉吃起来口感一流！

现在好的崇明羊肉有很多，这里我就介绍一家比较好的：上海古宗白山羊专业合作社

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