好物出村优选推荐知子洛村羊肚菌的春

羊肚菌

春日里最“鲜”的美味

暖春时节、天气晴好。福贡县上帕镇知子洛村，一朵朵羊肚菌破土而出、升柄展伞，一阵阵菌香沁人心脾。人勤春来早，羊肚菌儿采摘忙。一年一季的羊肚菌迎来了采摘的丰收期，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，农户们正忙着采摘羊肚菌，平整湿润的菌田里，一株株上棕下白、神似羊肚的菌菇生机勃勃，长势喜人。

每年春季

正是食用新鲜羊肚菌的好时节。

羊肚菌，

因形似羊肚而得名

它味道鲜美、口感嫩滑

有着“素中之荤”的美誉。

羊肚菌的营养价值

羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%;多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。

羊肚菌的食谱

炖

经过长时间小火炖煮后羊肚菌和食材都变得非常柔软，容易消化吸收。

加上羊肚菌本身就有助消化的功效，所以“炖”的方法可以更好的发挥羊肚菌的功效，而且炖的食材不上火，比较适合减肥、爱美的人食用。

此外，炖羊肚菌烹调时间长，便于各种调味品和食材充分作用，食材入味，味道更加可口。

炖菜常常将多种原料同时炖，食物品种容易实现多样化，也便于添加各种养生的食

材。

联系方式想要尝鲜的朋友请联系

胡女士：--

END

▼更多精彩推荐，请扫