家常美味羊骨汤米线
好喝的羊骨汤，配上米线，就是一顿可口美味的家常美食，而且做起来十分的方便、快捷。
00:50以下是具体的做法:
一、食材准备：
1、主料：羊骨头、米线、鸡蛋。
我们选择的是羊骨头，肉已经被剔得很干净了。
不吃鸡蛋的，可以不加。
羊骨头想同时吃点肉的，羊骨头可以选择带肉的羊棒骨、羊蝎子，也可以选择带骨的羊腿、羊排等。
2、辅料：盐、白胡椒粉、鸡精、陈醋。
二、做法：
1、羊骨头冷水下锅，开始时大火滚至水开，大概需要15-20分钟，然后撇干净浮沫，转小火熬煮60分钟即可。
羊骨汤冷水下锅羊骨汤熬煮羊骨汤熬煮好之后，放置备用。
熬煮好的羊骨汤2、在熬煮羊骨汤的同时，用冷水浸泡米线。
冷水泡开米线3、锅中加入适量羊汤，滚至汤开，加入盐、白胡椒粉、鸡精进行调味。味道调好后，先打个鸡蛋进入，煮个荷包蛋；3-5分钟后下入米线。
羊骨汤煮米线（1）米线煮5-7分钟就可以了。
羊骨汤煮米线（2）米线里可以根据自己的口味、喜好添加合适的配菜。
我们是提前炒了一个辣椒茄子，全部烩到米线里，再烹些陈醋，味道更美。
煮好的羊骨汤米线（1）煮好的羊骨汤米线（2）舀一碗到碗中，就可以美滋滋地吃起来了，保证你吃了一碗还想再来一碗。
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