西安好吃不贵的9家羊肉小馆

秋冬时期，是羊儿最肥的时候

也是吃羊肉进补的最佳时节

羊的全身都是宝

不同部位的羊肉拥有着不同的滋味

对于羊肉

人们常用的烹饪方法

不外乎炖、涮、爆、烤这几种

每种做法都各有其风味和特点

在陕西地界一说起羊肉

第一反应就是羊肉泡馍

其实吃羊肉除了泡馍

涮羊肉、烤羊肉、羊肉面都是不错的选择

那么在西安想要吃羊肉

怎么吃？去哪吃？哪家好吃？

来！跟紧小编的步伐有肉吃！

一

涮羊肉

锡林阿玛冰煮羊

这是一家口碑爆棚的羊肉火锅店，餐品颜值和羊肉味道都值得称赞，据说还可以提前打电话预约，服务也是很人性化。

传统火锅食材都是羊肉片，而这里用的则是把锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块，辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞和紫洋葱，无其他任何作料干扰，所有的味道均是食物本身的美味。

他家的涮羊肉吃法比较独特，入座之后会给锅里先放入冰块，倒入天的小羊羔肉块，淋上料酒，加入配菜，倒入农夫山泉矿泉水，盖上锅盖，沙漏开始倒计时15分钟，煮开之后服务员会先盛一碗汤给你暖胃，非常鲜美，然后就可以开始大快朵颐了。

这样煮出来的羊肉保持着原有的鲜嫩口感，不膻也不会被煮老。最为特别的是这家的酱料，传说是秘制配方，特别好吃，很多食客都是寻味而来。

地点：碑林区长安北路号商场3楼

预估人均：元

金刀铜锅涮肉

店面就在马路边，很容易找到。相信走进店里，第一眼就会被它京味十足的老北京装修风格吸引。

相比其他家，金刀铜锅涮肉的性价比比较高，18元的养生清汤锅底就已经很够味了。上桌的肉和菜看起来都很新鲜，肉是半斤一盘，切的很厚，但吃着却很嫩，份量也很足。一盘鲜美的肉上桌，在铜锅里涮上五六秒，再裹着秘制酱料，满满一大口超级满足~

普通的涮锅吃完可能会一身味，但这家不会，羊肉吃起来也是完全没有膻味的。吃的时候服务员还会在旁边提醒你肉品的涮制时间，料碗也可以找他们帮忙调。这家的秘制芝麻酱料碗也是广受好评，辣椒油是店家自己熬制的，芝麻酱很纯正，吃起来很过瘾。

人均：77元