太白山关中奶山羊神秘之旅
“奶山羊是上帝特意恩赐给中国人的第二个母亲，山羊奶应当无可非议地成为强壮全体中国人的最佳奶源。”陕西省现代奶山羊产业体系首席科学家、农业部奶山羊研究室主任曹斌云认为，人作为高级哺乳动物，母乳是最好的食物。但母乳难以产业化，而最接近母乳的就是羊奶。
教授讲解国产羊奶的好处自年以来，我国生鲜乳抽检合格率达99.8%，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率已连续10年保持在百分之百。乳制品抽检合格率达到99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率达到99.5%。可自豪的说，当前国产乳品质量处于历史最好时期。许多人仍然认为，国外奶粉比国产的好。曹博士多次到欧洲十几个奶羊业发达国家的羊奶加工厂进行实地考察，发现这些国家羊奶粉加工厂的设备和加工工艺仅达到我国上个世纪80年代的水平，根本无法与我国现代化羊奶粉加工厂相比。进口的婴幼儿配方羊奶粉的适应性、新鲜性、冲调性及相关营养及功能成分普遍低于国产羊奶粉。
羊圈一群快乐的爱好养生并已是60岁以上的姐妹们，相约去探访一个据说是全国这个深山放养基地的奶山羊。她们都是因吃了这羊奶5年而受益。当今食品安全堪忧，对产品的担忧是再所难免的。眼见为实，那还真的值得走一趟。
去年5月1日我们一行六人开始了太白山羊奶探访之旅。第二天早上6点半在秦牧乳业石经理带领下乘车进山了，若不早起就看不到羊上山的情景喔。上车后直奔让我们无限遐想的太白山。车行山脚，必须步行上山到养羊人家。大家虽做了思想准备，还是累得气喘吁吁，终于在一户农家的羊圈里看到站得满满的奶羊。
看见奶羊，姐妹们欢呼着想去摸，又怕被咬，羊倌大哥看到好笑，说羊不会咬人的。羊倌大哥叫我们用地上堆着的青草去喂羊试试，大家一窝蜂的都去抓一把喂起羊来，快乐得完全忘了自己是婆婆级的人。
参观羊圈观完羊圈后，要放羊上山了。石经理让我们先走，因为我们是跑不过羊的。于是，我们先向山坡上爬去。这还是选的最好走的路，都把我们这些平原来的缺乏锻炼的老姑娘们累坏了。那弯弯的山路上，随处可见羊屎疙瘩，小小的，像大一点的豆豉。石经理告诉我们，在这里才能看到这样的羊屎，在奶羊圈养基地你们是看不到这样的羊屎的。我们惊讶极了，还有不一样的羊屎！他说吃饲料的羊屎便和牛差不多，都是整块的大屎坨，因为圈养是定时定量的集中投放饲料，所以大便累积比较多。而放养的山羊是东一口，西一口，找着满意的就吃几口，所以，随时进食，随时排便，便便的形式就是小颗粒。哇！真是又长知识了。
太白山奶山羊的生长环境正在上坡的山羊群当发现羊追上来了，大家一下忘了累，激动万分的喊，来了，快点照相，来了，快点让路。哇！那浩浩荡荡，真的让我们这些没有和羊打过交道的人激动不已。有人喊道：嘿！你们看，每个羊身上都有坨红的，是咋回事？是记号，每家都用不同的颜色，不同的形状，不同的位置做记号，这样走失了好找回。每天早上他们把羊放到山上就不管了，傍晚领头羊会带着羊群回来，有时个别的羊偶尔贪玩、贪吃的没有跟回来，他们会去山里找回来。哦！原来如此。
放牧在青山绿水间的羊群放牧在青山绿水间的羊群我们追着羊群录像拍照，也不顾踩到羊屎。羊倌大哥看到我们这样喜欢他的山羊，不无自豪的说，我这羊吃的是山上的草药，不容易生病，出的奶养人哟！我们对黑瘦却精神矍铄的羊倌大哥树起了大拇指。现在没文化的老羊倌都知道为自己的羊做宣传了。难怪李经理说好多外出打工的年轻人开始回乡养山羊了。
亲历山羊放牧过程到了山上，羊群一下就扎进了树林，那么多羊一下就看不到多少了。大家急忙拍照，深怕拍不到在山上吃草的羊。看到山脚那清澈的山泉水和满眼的清翠，阳光灿烂，白云飘逸，衬得天空湛蓝，空气里飘散着青草绿树的丝丝香甜，我们心旷神怡，童心大发，忘我的撒着欢。有去捧着溪水喝的，有只顾拍照的，有逗着小羊玩的，石经理也和我们一起拍那些可爱的羊群。一个姐妹说，哎呀！这才~是真正的无污染的大自然哟。这样的羊奶绝对营养丰富，保证安全。有的感叹，这的羊儿很幸福哟，自由自在，吃的是补药，喝的是矿泉水。比我们人都活得安逸。有的说，在这里养老都要多活几年，可惜交通不便。是呀！方便的地方有污染，可是这环境优美无污染的地方我们人不能来住。
羊奶粉研发部只能羊子能来呀！我们还到羊奶粉生产厂爱能特乳业参观。厂家非常热情的接待了我们。我们参观了厂里的检验部门和原奶液预处理车间和奶粉灌装及外包装车间。检验室负责人亲自给我们介绍几个检验室的功能，让我们开了眼界，羊奶粉生产要经历这么复杂的严格检验程序呀！负责人告诉我们一台设备都是几十万，这个厂的筹建都上亿，真把我们震住了。还有奖状呢！来，照一个。由于羊奶粉生产车间都是无菌车间，非本部门生产人员是不准随便进去的。我们只好遵守厂家严格的规章制度，隔着玻璃在室外拍照。
羊奶粉外装车间羊奶粉入库参观完大家都是印象深刻。这个厂有他们的企业文化，管理严谨，非常正规，设备先进，据接待我们的副总经理介绍，该厂是陕西3大乳业生产厂家之一，其他两家，一家是生产牛奶，一家是生产牛奶为主，附带生产羊奶，而只有他们厂才是只生产羊奶。且奶源只收玉山镇的羊奶。
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