羊肉这么炖,软烂香甜,很入味

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。现在就为大家介绍几种做法吧炖羊肉!胡萝卜炖羊肉食材:胡萝卜一根，羊肉克，辅料:水毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个做法:1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放清炖羊肉食材：羊肉克，辅料:葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。做法:1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。山药炖羊肉食材：羊肉(瘦)克，山药克，辅料：大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克做法:1.将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。2.锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。栗子炖羊肉食材:羊肉、栗子辅料:山楂、香菜油、盐、酱油、八角做法:1.将买来的新鲜羊肉用清水洗干净后，切成块。2.烧水煮熟栗子，去皮。3.将羊肉放到煮栗子的水中焯3分钟，捞出淋干水分。4.重烧一锅开水（大概是羊肉体积的两倍多），放入羊肉、适量生抽、八角。5.放两三个新鲜山楂果，然后开大火煮30分钟。6.加适量盐，然后放入栗子，再中小火慢炖20分钟即可，出锅时撒上香菜。小编提示:山楂可去除羊肉的膻味。并且使羊肉的营养更加利于人体吸收。喜欢的就点个赞吧~

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