这菜,保护眼睛特好,吃一次能抵得上2斤枸

这菜，保护眼睛特好，吃一次能抵得上2斤枸杞，5块一斤特好吃。记得小时候我最爱吃的应该是猪肝了，我家杀猪，有些猪的内脏会送人，但是猪肝一直留着，妈妈就会煮熟以后给我们吃，她说小孩多吃点肝是养眼睛的，吃的次数多了就养成这个习惯，喜欢上了猪肝。猪肝虽然好吃，但有一点不太好，就是猪肝有些扎嘴，不是太细腻，如果经过一些细加工虽然有所改善，但是依然有那种感觉。后来养了一只羊，杀了后的羊肝妈妈也用猪肝的方法做，但是味道和口感确实有很大的不同，味道更香了，口感特别的细腻，感觉比猪肝好吃多了。不管是猪肝还是羊肝，煮着吃能保证原有的味道，而且营养还不会流失，不过炒着吃，味道还能融合，营养会更加的丰富，口感会比之前会更好。在外工作这么多年，都是一大早就去菜市场买羊肝，去晚了，都会被别人买走。有几次去买羊肝，都和老板打好招呼，让第二天进货时，留一个羊肝，这样才能买到，买的人多说明羊肝确实好吃。羊肝中含有非常丰富的营养成份，其中包括蛋白质、灰分、钙、磷、抗坏血酸、维生素等多种营养成分和矿物质。对于治疗目赤热痛、翳膜羞明、目病失明、青盲内障、牙疳肿痛、休息痢等有一定的效果，更有养肝，明目，补血，清虚热等功效。所以吃这菜，保护眼睛特好，吃一次能抵得上2斤枸杞，有些地方听说5块一斤特好吃。下面分享一道羊肝菜的做法，希望大家喜欢。材料：干红辣椒2个、鲜羊肝g、泡姜、大葱、蒜、花椒适量、老抽适量、胡萝卜。做法：1、把羊肝切成片后用水泡半个小时，再烧一锅开水后，加点料酒，把泡过的羊肝倒入锅中，变色即可捞出备用。2、把葱，姜，蒜，胡萝卜切片后备用。3、热锅里倒入凉油，把切好的姜、蒜、花椒大料都爆香，再加入胡萝卜炒一下。4、然后倒入焯过水的羊肝，加点酱油、胡椒粉、料酒、盐后一起翻炒。5、最后加入葱炒一下，再加入少量的孜然就可以了。6、成品出锅就可以吃了。这道菜就做好了。羊身上都是宝，这个和胡萝卜一起炒，明目养肝味道好，爱玩手机的人要多吃，保护眼睛味道好，上学的小孩子要常吃。喜欢这道菜的朋友帮忙点个“

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