北京牛街五十六年羊蝎子店,熬制大锅羊蝎子

在北方的很多地区，都是有吃羊肉的习惯的，像是熬制的羊肉汤，像是烤羊肉串、烤全羊，像是羊肉馅的烧饼、饺子、包子等的。而在更多的地方，或者说是更多朋友喜欢吃的，其实是一种叫做羊蝎子的美食的。羊蝎子，其实也就是用的羊脊骨熬制的。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

这种羊蝎子，对于一些喜欢吃羊肉，同时又是喜欢啃骨头的朋友而言，确实是有种爱不释手、吃着很过瘾的感觉的。而这种羊蝎子，在北方地区非常常见，但在南方的很多地区，其实还是比较少见的。相较于北方地区，南方地区吃羊肉类的还是比较少的。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

那大家喜欢吃羊肉吗？爱吃羊蝎子的吗？而在北方地区，也是有非常多做羊蝎子非常传统又出名的店家的。就像是在北京牛街的这家五十六年的羊蝎子店，正是主打的羊蝎子，也是因为羊蝎子，而吸引了很多的食客前来尝试的。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

这家店，五十六年的一家店家，其实也是算做很传统的一家老店的了。那么，传统的老店，通常也是会有更加传统一些的制作方法的。就像是在熬制大锅羊蝎子的时候，店家是会用上三十多种的中草药来调制的。三十多味的调料，确实是非常多的。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

而用中草药来调味的，这种方式也算是比较传统的。毕竟在我们的传统菜色里面，用来熬制食材的调料，更多的确实就是中草药的。但熬制出来，其实并没有我们想象出的，有非常浓重的苦味或者是颜色非常深之类的。而其实是一种除味提香的作用的。那大家吃过羊蝎子吗？你会喜欢用中草药调味的羊蝎子吗？

下一篇文章：没有了