羊身上最养人的部位,冬天冬天多吃手脚

羊肉身上“最养人”的部位，冬天多吃暖身子补气血，再贵也要买！再过一阵子，寒冷的冬天就要到了。冬天这么寒冷的天气里，大家都想吃一些可以暖身体的东西，让自己觉得不那么冷，一般大家都会选择喝羊肉汤匙羊肉来让自己暖和起来。但其实还有一种食材，比羊肉更暖，那就是羊肚。特别是一些脾胃虚弱的人群比较适合吃。羊身上“最养人”的部位，冬天冬天多吃手脚不冰凉，再贵也要买！

羊肚的吃法也特别简单，只需要把它喝辣椒，一起炒一下就可以了，不管是当作下饭菜，还是当做下酒菜都是非常适合的，但是清洗的时候一定要清洗干净，最好是加一些食用盐和醋混合在一起，把它们反复的搓洗一下，比较羊肉是很膻的，说洗过后用清水多冲洗几遍就可以了。

羊这种动物在草原上的吃法，大多是烤全羊，一整只羊都可以这样吃完。单县的羊是很有名的，还有新疆的羊肉串，在美食界都是响当当。羊肚的营养价值非常高。下面将为大家详细介绍羊肚的做法。

凉拌羊肚

食材：羊肚、花生、食盐、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、白糖、水、香菜。

做法：1、羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒；2、锅里淋入1汤勺白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫；3、焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒；4、淋入1汤勺白酒；盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制；5、煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却；6、取煮熟放凉的羊肚克切成丝；准备好调味料；大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥；7、放入山西老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、辣椒红油3汤勺、食盐小半勺、白糖1/4小勺凉白开1汤勺，调成味汁；8、炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味；炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎；9、香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上；淋入调好的味汁，吃的时候进拌均匀即可。

山药羊肚汤

羊肚-克用开水烫后刮净黑色粘膜，切块，与淮山50-克（鲜者-克），同煮汤，加适量油盐调味空腹食用。有滋阴养胃，补益肺肾作用，适用于糖尿病患者。

对于手脚冰冷的朋友很有帮助，肌肤无光泽、没有红润感等问题也都可以通过经常食用羊肚来加以解决。羊肚还有发表解汗的作用，对于头疼、咽喉肿痛、口渴、舌尖、舌苔发黄、鼻塞流涕等症状均有很明显的治疗作用。不过，由于羊肚坚韧比较难于消化，有消化不良者少吃。

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