知青回忆用手电夜晚打猎,野兔见光不跑,麂

知青徐伟民下乡时，短暂地当过猎人，时间长了，很多细节变得模糊，幸亏小孙子问火铳的事，他为了给孙子讲故事，一股脑全想起来了。

徐伟民到南昌的八一起义纪念馆参观，孙子看到一支火铳，拉他的衣角问：“爷爷，这是什么东西啊？”

“这叫火铳，你可以当它是一种枪。”徐伟民回答。

“可是这跟电视里的枪不一样啊？”

“这是原始的枪。毛主席领导秋收起义时，用的就是这种火铳跟蒋军打仗。火铳的构造简单，一根钢管、一个发火的扳机加一段比较坚硬的木托就好了。”

“用的时候，人们在枪管里装上火药和一些绿豆大小的铁丸，只要扣动扳机就可把铁丸射到几十米外。”

“你别看铁丸小，它发射出去时像个扇子一样打开，所以猎物只要进入射程之内，一般很难逃脱。”

“爷爷，你都捕猎过什么东西啊？”孙子问。

“我当年抓过兔子和麂子。”

70年代，徐伟民在江西农村下乡，每到冬天食物比较少的时候，人们就会到山上打些野物，打到最多的东西就是斑鸠和野兔。

当地猎手说，斑鸠和野兔是味道最鲜美的东西。徐伟民曾经跟随老乡上山打斑鸠，那时候是冬天，几个人赶在破晓前出发。

他们蹲在树旁，静静等待，徐伟民悄声问：“天不亮就在这里‘蹲坑’，能等到猎物吗？”

老乡回答：“这个季节，斑鸠只有在天刚亮的时候出来，它们会在树林里寻找食物。你来得晚了，什么都抓不住。”说完做了一个闭嘴的手势。

徐伟民半信半疑，裹紧了衣服，耐心等着。

过了一会儿，树林缝隙里透进一点儿阳光，天亮了。斑鸠如约而至，“咕咕咕”地叫着，老乡用火铳连打好几只。

一早上时间，每个人手里都拿上了五六只肥斑鸠，除了留下一两只自己吃，其他的都拿到县城卖了。

徐伟民贪觉，有时候早上起不来，没法跟着去打猎，只能等猎手们回来了，花两块钱买上几只，拿到知青食堂一炖，大家改善伙食。

他觉得斑鸠很美味，也想让上海的父母尝尝，就在临过年的时候，托一个老猎人打了六只斑鸠，带回了上海。那年春节，父母很高兴，过年的餐桌上多了一道常人吃不到的美味——炖斑鸠。

母亲夸奖徐伟民：“儿子长大了，知道孝敬父母，这山里的东西就是好。”

平时很少笑的父亲则喝着白酒，满脸红润说：“我儿子成猎人了，有出息。”

徐伟民心里知道，斑鸠不是自己打的，但见到父亲很满意，他对于成为猎人生出了一股强烈的渴望。

回到知青点，他主动找到老猎户，要求学打猎。老猎户说：“你们城里孩子，没有在山里的生活经验，贸然进山会有危险，老虎、豹子和豺，都对付不了。”

“我真的想学打猎！”徐伟民一再恳求。

“这样吧，我的手电筒坏了，你有文化，帮我修修，我带你打野兔。”

原来，当地秋收一过，山上的梯田就不再种农作物，但考虑到来年的庄稼需要肥料，人们会在田里撒一种叫“红花草”的草籽。

这种草很耐寒，经过一冬天的生长，刚好能在春天时当肥料，另外，红花草又是野兔在冬季的主食，只要村民种上了红花草，晚上必定有野兔到田里偷吃。

老猎户的手电筒只是接触不良，徐伟民捣鼓了两下就好了，又换了四节新的一号电池。

老猎户拿到手电，推开按钮，打出的光十分炽烈，赞不绝口道：“好好好！这兔子是跑不了了。”

当天晚上，徐伟民和老猎户到田里去，听到有动静，立刻打开手电，灯光照上了野兔，它一动不动地蹲在那里，反射出两只猩红的眼睛。

老猎户一手持手电，一手用火铳瞄准开火，“嘭”一声，兔子应声倒地。

“这兔子怎么不跑？”徐伟民问。

“兔子眼睛不好，夜里见到光就不会动了，所以打兔子没有危险，也最容易。”

兔子是个好东西，兔皮可以卖钱，有人用来做手套或是帽子，兔肉可以卖也可以自己吃。

一般来说，老乡们用兔肉和糯米一起烹饪：把野兔肉切成小块，裹进糯米里用油拌一遍，再放入烧热的大锅上不断翻炒，炒出香味后倒满水，煮开后撤火，焖上十来分钟，起锅时撒上佐料。

这一锅兔肉焖饭的色、香、味俱全，唯一有个缺点——容易崩牙。吃兔肉时，时不时会咬到射入兔肉里的铁丸。老猎户说：“只有兔肉里有铁丸的才是真野兔，没有任何涩牙感觉的兔肉都是家养的。”

经常打兔子，徐伟民跟不少猎人混熟了，他有了一起上山围猎麂子的资格。

“麂子是什么东西？”徐伟民问。

“我们都叫它山羊，因为长得像。”有人回答。

“你胡说八道，长得根本不像，是肉味像山羊。”另有人纠正道。

“我们就在树林里等着吗？”徐伟民握着火铳，不知道该怎么办。

“咱们带来的狗，会把山羊从树林里赶出来，咱们只要守住各个山道口，就能以逸待劳。”

正说着，狗群的吠叫声由远及近传来，很快，一只外形像鹿的东西跳出了草丛，老猎人早就瞄准好了，“嘭”一声，撂倒了那只野兽。

徐伟民走近一看，这麂子确实不像山羊，可能它的味道更像山羊吧。

大伙儿扛着麂子下了山，全村人都出动了，有人专门拾掇皮和肉，有人下厨，猎手们则坐在一旁喝酒划拳。

参加围猎的狗们则等在厨房外面，厨师会把一些不要的下脚料扔出来，算是犒劳这些出了力的帮手。

徐伟民作为猎人的一员，不用干活儿，可以享受“吃现成”的待遇，他喝着米酒，摸着火铳，心里想：战争年代，江西老俵用火铳打败了蒋军的五次围剿；和平年代，火铳又成了打“山羊”的工具，这东西真是宝贝啊！

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