秋季吃五根,身体稳扎根这五种家常菜,都
秋意渐浓，走在路上就能感受到拂过的风都带着丝丝凉意。入秋气候多变，如果身体素质较差，难免会出现感冒咳嗽、肠胃不适等问题，此时就宜食用养胃润肺、增强抵抗力的食物。
老话说得好，“秋季吃五根，身体稳扎根”。那么，秋吃哪五根，能助力身体“稳扎根”呢？以下这5种“根”，不要错过哦。
山药
滋补肺气、增强抵抗力
山药自古就是补气佳品，《神农本草经》记载山药：“味甘温，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳聪目明”。因此对秋季抵抗力差，容易寒邪入体的人来说，适当多吃山药有补虚、增强抵抗力、滋补肺气的好处。
芋头
化痰养肺、润肠通便
芋头入脾胃经，中医认为芋头在“补”的同时还有“泄”的作用。“补”能增进食欲、养胃补气；“泄”能化痰养肺、散结理气、润肠通便。
唐代孟诜的《食物本草》中就曾提到芋头能“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。由此可见，多吃芋头能增进食欲、促进消化、润肺止渴、消烦除燥。
划重点：桃花蛸不需要去内脏，墨汁的营养价值很高。
莲藕
清热润肺、健脾养胃
《食疗本草》记载：“藕养血、补气、养神，久服轻身延年”。特别是秋季气候干燥，容易出现肺热咳嗽、皮肤干燥等问题，而莲藕清热润肺，是除秋燥的养生佳品。但是生吃和熟吃侧重的功效不同。
生吃：性寒，更重于清热润肺、下火除烦、消瘀凉血，可用于调理上火、身心烦热等症。
熟吃：煮熟后性质由寒变温，可养胃健脾，更适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。
莲藕加上黄芪、羊蝎子一起煮，增加益气温阳作用，特别适合天冷的时候来一碗，全身都暖了。
小二提醒：莲藕的淀粉含量比较高，大家吃的时候可用其替代部分米饭、馒头。
茭白
生津止咳、消燥除烦
茭白有蔬菜中的“水中参”之称又含有蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，尤其是其中的钾含量丰富，能辅助调节高钠饮食引起的高血压。
而从中医的角度来看，茭白味甘性寒，具有解热毒、消燥除烦、生津止咳、利二便之效，特别适合在燥邪伤人的秋季食用。
但由于茭白性寒，脾虚、腹泻之人不宜多吃。
砂锅风干鸡越煮越香，茭白加上丝瓜鲜香味道美，没吃过的饭团一定要试试！
白萝卜
生津润肺、清热利咽
白萝卜性凉味甘辛，但生吃、熟吃侧重的功效不同。
生吃：能生津润肺、清热排毒，秋冬嗓子疼痛、扁桃体发炎的情况，喝生萝卜榨汁能缓解不适；有口腔溃疡的也能用萝卜汁漱口。
熟食：有下气消食、化痰导滞的功效，适合脾胃虚弱导致的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀、受寒引起的寒性腹胀以及痰多咳嗽。
萝卜虽然便宜又好吃，但翻来覆去只有那几样老做法，实在是有些吃腻了。小二给大家介绍几个萝卜的花样吃法。
如果想菜品的滋味更加鲜美，大家在选择入菜的萝卜部位时还有一些小讲究：
萝卜的头部：口味偏甜，含水量高，可以用来切丝裹虾球；
萝卜的中部，肉质柔软，炖煮较佳，适合用来做萝卜盅；
萝卜的根部：口味偏辣，纤维较多，适合油炸做法。
资料：CCTV回家吃饭
编辑：吴兴婷
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