到火锅店吃涮羊肉这种羊肉你吃过吗

到火锅店吃涮羊肉种类很多，按照菜品有精品肉、精选肉、雪花肉、元宝肉、高钙肉、前腿肉、后腿肉等等，按照部位的不同肉的口感和肥瘦也不同。还有的火锅店按照羊的品种分，有的是农区羊肉，有草原羊肉、有的是育肥羊肉，有的是新西兰羊肉，锡盟羊肉、有小尾寒羊羊肉，大尾羊羊肉、有的是海拉尔羊肉，还有藏区羊肉，新疆羊肉，巴盟羊肉，有滩羊羊肉、湖羊羊肉、还有山羊肉等等，不同品种的羊产出的羊肉口感、鲜嫩、味道都不同。有的火锅店用的羊肉和羊的大小也不一样，有羔羊肉，羯子羊肉、一岁龄羊肉、老羊肉。羊的月龄不一样口感更不一样。吃法不一样用的羊肉也不一样，炖着吃最好是一岁以上的羊肉，吃饺子要月龄大一点的，烤着吃和涮着吃最好用六七个月的羔羊。

喜蒙羔沙葱羔羊肉火锅用的就是羔羊肉，因为羊的品种好，分割的方法不一样，所以口感和其他火锅店也不一样，菜品的名称也不一样，像玉品羊排有吃手把肉的感觉，蒙羔V8、蒙羔V6香而不腻，鲜而不柴，草原红颜色艳丽补铁补血，羔钙肉钙脆肉嫩补钙佳品，蒙羔大盘肉价格适中口味鲜香谁吃谁爱。喜蒙羔沙葱防伪羔羊肉，每一片肉都有一个小绿点，是一种有防伪专利的羔羊肉产品。

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