美食养生吃不起猪肉看看苏轼的羊蝎子解决方

猪肉涨价

年的八月注定是个不同寻常的八月，

因为……

猪都惊动了国务院！

一场突如其来的猪瘟

改变了猪肉的价格以及无肉不欢人士的命运

羊蝎子解决方案

一时间，猪肉成了稀罕物

直到现在，小编因为贫穷也鲜少尝到猪肉

这个时候脑子里突然蹦出一句诗：

“黄州好猪肉，价贱如泥土”

假如……“饕餮”诗人苏轼来到了今天

他的《猪肉颂》可就突然不香了

不过还好，苏大学士作为一名合格的吃货

提出了完美的猪肉代替方案

——羊蝎子解决方案

羊蝎子的药用价值

羊蝎子，顾名思义……

打住！羊蝎子可不能顾名思义

羊蝎子其实是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨

因其形似蝎子，故而俗称羊蝎子。

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白

富含钙质，易于吸收

是一种物美价廉美食小吃

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羊蝎子有“补钙之王”的美誉。经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，养颜美容；少年食之，健脑增高，

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并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦可起到补充能量的作用。身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。

/03/

从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

“羊蝎子”解决方案的来历

苏轼的吃法

取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透

再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，

等待骨肉微焦，便可食用

苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉

自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道

苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨

并在信中调侃苏辙

生活优渥，多年公款吃喝

饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了

也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢？

在信末，苏轼还幽默了一把说

这种吃法是不错

只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了

围绕在身边的几只狗都很不开心。

羊蝎子的养生小食谱

说到这了，小编勾出了大家的馋虫

不给点干货未免也太不地道了

当当当！食谱来喽！

红汤羊蝎子火锅

蜜汁酱香羊蝎子

小贴士：

1.喜欢吃辣的可以放入适量豆瓣辣酱。

2.出锅前尝一尝咸淡，盐重一点比较好吃，涮菜也比较进味。

3.一定要涮烙饼！涮烙饼！涮烙饼！多煮下，肉汤的全部侵到饼里，软软的，好吃好吃好吃！

苏轼听了也馋哭了！

你喜欢哪种吃法或者还有更好的主意

留言告诉小编吧！

编辑：水果茶

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