我心中的冬日限定清炖羊肉汤

天气冷了，给家里人做了个清炖羊肉汤，汤汁清甜，不膻不腥，喝了心暖暖的

Kenny肯尼妈妈

By霍_小小

用料羊肉g姜3片大葱段香菜少许盐适量辣椒1个花椒一小撮做法步骤

1、尽量购买新鲜的羊肉，这样炖出来的口感超赞！先清洗干净

、切大块

3、用清水浸泡两个小时（期间多换几次清水清洗）

4、起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，凯中火盖盖焖煮

5、水沸后，撇去浮沫

6、放入葱姜、花椒、辣椒，盖上盖子转小火焖炖一个半小时左右

7、撒适量盐继续焖炖一会儿即可

8、汤浓鲜美，软而不烂，太香了！

9、冬日滋补少不了清炖羊肉汤，最鲜美最原汁原味的羊肉汤炖法get一下吧

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 　　羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/6519.html