家常清炖羊肉的做法

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昨天直播的时候，好多哥哥姐姐让我出个教程，今天借百度平台分享一下我们宁夏盐池滩羊的家常清炖羊肉的做法。用料：羊腿肉（2斤，根据个人食量去定）、青罗卜切片或者块都可以、粉条一把、香菜、葱、姜、盐等等辅料。还可以根据个人喜好添加（枸杞，玉米，胡萝卜）家常清炖羊肉的做法1.羊腿切块凉水冲洗解冻的羊肉2-3次，因为盐池羊血沫少，介意血沫的可以多洗几遍。然后切成小块。2.凉水入锅，煮出血沫子。在这有人会说羊肉不要焯水，直接打去血沫煮。这样也可以，根据个人喜好吧。还有建议使用农夫山泉矿泉水，毕竟肉已经很贵了，大家想吃正宗的清炖羊肉就不要再省那么几块钱。3.羊肉加水，姜片适量，葱适量。大火烧开，小火慢炖。好羊肉有这两样足以，什么大料花椒香叶料酒，我觉得都是多余。重点是羊肉要好。不喜欢清淡的哥哥姐姐可以加一些配料什么的。4.准备配料哥哥姐姐也可以根据个人喜好加别的配菜，比如枸杞，玉米，胡萝卜之类的。5.煮到肉熟的时候，加入青萝卜煮至萝卜软烂。6.下入粉条煮熟，加入盐调味。好羊肉汤是微微发甜的，这就是鲜。咱们吃的就是一个鲜，一个食物的本味。7.盛出，撒上香菜。完工。再次感谢支持我的哥哥姐姐，希望你们能大饱口福。

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