新鲜羊肚菌炒鸡蛋,小宝宝超级喜欢

北京中科医院公益抗白无止境 https://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm
羊肚菌助消化，益肠胃，强身健体，提高免疫力。小孩适当食用羊肚菌，健脾益气。羊肚菌沫炒鸡蛋：这道菜可以说是变废为宝。羊肚菌在运输过程中会有部分碎末，一般家庭都以为没用了，丢弃掉。把碎末收集到细筛网里，冲洗干净，选去杂物。土鸡蛋加少许盐打散，葱切末。烧热橄榄油，倒入羊肚菌中小火翻炒2分钟左右（菌类必须要烹饪熟透才够安全）撒入少许白胡椒粉祛寒性。调大火，倒入鸡蛋液，用筷子迅速朝一个方向搅动，待鸡蛋凝固成型，撒入葱花炒匀。一道香喷喷又营养美味的菜就可以让孩子们吃得心花怒放啦！

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