羊肉的做法其实可以很简单,无论哪一种做法

羊肉要怎么烹饪最好吃呢？羊肉的做法也很简单，不喜爱膻味重的，可以多炒一会，把多余的油脂炒掉，膻味就没有了。我家比较喜欢吃羊肉，也会经常以羊肉为食材制作一些美食，这里就为您简单做些分享吧。依据羊肉的各个部位不同，我家会制作一下一些美食。

炖羊蝎子，我们准备食材：羊蝎子骨（羊脊骨）、洋葱、胡萝卜、香菜、盐、糖、生抽、大料、花椒等制作步骤（仅为个人做法）：泡好洗净的羊蝎子骨备用，起锅烧油，将部分切块的洋葱，洗净沥干水分的香菜根、大料、花椒，一起放入锅内煸炒，炒制食材变色，油出香味即可，把锅内材料捞出弃之不用，只留锅内的油，这时放入洗净的羊蝎子骨。

将羊蝎子骨炒至变色，加入生抽、白糖继续翻炒均匀，转入电饭煲，加入没过食材的热水。放入切块的胡萝卜及剩下的洋葱。盖盖启动炖煮程序。程序完成，打开盖子放盐调味，可以再焖10分钟，出锅后撒入切碎的香菜叶，炖羊蝎子就完成了。这种炖制方法也适用于炖羊肉、羊排，我在家都是这样炖制，肉质软嫩鲜甜。

羊肉大葱（香菜）饺子饺子是家家户户都喜爱的食物，尤其正在年里，吃饺子是很频繁的。这里推荐您试一下羊肉和大葱或者羊肉和香菜，这两种馅料搭配。这两种馅料，羊肉大葱的口感咸香，羊肉香菜的鲜甜清爽，都是各有风味，更加体现羊肉食材的鲜美。我做羊肉喜欢陕北人的做法:洗过的羊肉冷水下锅，开锅后撇去血沫，下花椒，盐，生姜，大葱，陕北有些地方放地椒(也可不放)，炖上一个小时，肉烂汤香可以吃了！

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