羊肉吃这几块肉,口感最好,也最营养

冬天一到，羊肉就变成了一个非常受欢迎的肉类，简直可以和猪肉相媲美。很多人都会去吃涮羊肉、羊肉汤和烤羊肉，但是很多人不知道到底选哪块肉才最好吃，今天小编就给大家介绍三个羊身上最值得吃的部位。

第一个就是羊蝎子，羊蝎子其实就是羊的脊骨，因为看上去一节一节的，比较像蝎子的尾巴，所以才被叫做羊蝎子。羊蝎子上面的脂肪比较少，蛋白质和钙比较多，还比较好吸收，是非常适合老年人食用的，不用担心高血压和高血脂，还可以帮助补钙。另外，羊蝎子还有滋阴补肾和壮阳的作用，对男人来说是一个很好的补品。而且羊蝎子还对皮肤好，想要美容的也可以多吃。羊蝎子比较适合炖着吃或者熬汤喝，不过做的适合尽量少放盐，如果炖的时候再放入羊腿骨的话，味道会更鲜美。

第二个就是羊脖，很多人觉得淋巴肉是不能吃的，但是在宰杀羊的时候，淋巴肉已经被拿下来了，所以羊脖子是可以吃的。大家买的时候尽量买有检疫报告的。羊脖上的肉比较少，比较瘦，脂肪含量很少，所以吃了也不怕变胖。而且羊脖子上面的肉比较嫩，里面在羊肉和骨头的接连处还有筋骨和胶质，吃起来不仅有嚼劲，而且里面的营养物质也比较丰富，非常滋补，缺钙的人可以经常吃羊脖子，可以帮助补钙。

第三个就是羊肋排，羊肋排是比较受欢迎的，上面的肉肥瘦相间，质地松软，有健胃补肾、补血益气的作用，里面有很多的钙、铁和蛋白质，营养比较丰富。而且吃的时候还可以增加胃里面的消化酶，保护肠胃，也有美容的作用，女性可以常吃。羊肋排的吃法有很多，可以煮也可以烤，吃起来不仅很嫩，还比较有嚼劲。煮羊排的时候尽量放山楂、萝卜、绿豆、姜等去一下腥味。

羊肉是比较滋补的肉类，品性比较燥热，所以在夏天吃很容易上火，冬天吃是比较合适的。到了冬天的时候，大家可以经常买羊肉回家做，拿来炖汤是比较健康的做法，而且吸收的会比较好一点。如果不想自己做的话，外面也有很多羊汤馆，里面的羊肉汤做的也比较好，小编附近就有很多家，生意特别好，大老远的就可以闻见羊肉味。

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