羊身上到底哪个部位最好吃老屠夫说出关键,

羊身上到底哪个部位最好吃？老屠夫说出关键，只有吃货才听得懂

随着时代的发展，我们在生活当中很多人都养成了无肉不欢的饮食习惯，恨不得每天顿顿都吃肉，不过我们的收入水平比原来有了很大的提高，即使是顿顿吃肉也是可以负担得起，但是我们的身体却并不认同，顿顿吃肉的饮食习惯，毕竟肉当中含有太多的蛋白质和脂肪摄入过量的话会对我们的身体健康造成很大的伤害，因此每天在吃吃饭的时候还是应该荤素搭配，有肉也有素才是最健康的，但是我们在吃肉的时候就要吃得更加美味一些了，俗话说食不厌精，脍不厌细。这也侧面说明了，我们在吃肉，应该挑选最好吃的肉来吃，我们都知道羊肉是一种高纤维低脂肪的肉，而且非常滋补，所以羊肉现在在生活中也受到了很多养生人士的追捧，但是羊身上到底哪个部位才是最好吃的呢？老屠夫说出关键，只有吃货才听得懂。

基本上去菜市场买过羊肉的人都知道那里的羊肉是按照羊身上不同的部位来分类售卖，每一个部位的价格都不一样，也是因为每个部位它们的营养成分和口感有很大的差异，比如说羊后腿肉的价格在30的话，羊肋排就达到了35，而羊杂羊肚羊腰子等部位也是有很大不同，如果是喜欢吃瘦肉的话就可以买一些羊后腿肉，因为它们的肉质很紧实，肥肉特别少，最重要的是羊后腿，因为每天都在运动，因此吃起来很有嚼劲，要是我们做成羊肉干的话也是不错的选择。

而羊肋排则是跟羊后腿截然不同的口感了，因为挨着骨头它的肉就会需要肥一些，就像很多吃货说的，在吃烧烤的时候会特别喜欢吃烤羊排，羊排放在火上边烤的滋滋冒油，闻起来特别香，让人看了也要流口水，所以烧烤摊上边他们都会选择羊肋排，上面的肉来做烧烤，因为这样子的肉烤起来很香，而且还不容易烤糊烤老，越烤越好吃。但是老屠夫说了，羊身上最好吃的肉并不是羊后腿肉，也不是羊肋排，那到底是哪一块肉最好吃呢？老屠夫说了一句，关键那就是骨头旁边的肉最好吃，吃货一听就听懂了，还有一些比较蒙，那说明这些在生活中不爱琢磨吃的。

其实老屠夫说的这简简单单一句话就让很多吃货想起来了，自己曾经吃到过的羊脊骨。因为这是羊脊椎上的一大块骨头，确实非常好吃，连着骨头旁边也有很多肉，所以很多吃货都特别喜欢这种羊脊骨的美味，其实他也有另外一个名字，俗称羊蝎子，因为羊蝎子长得就好像是蝎子一样，所以是一种响当当的名号，可以说被吃货称之为肉中黄金补钙之王，虽然养蝎子上边没有多少肉，但是对吃货来说，这种啃羊蝎子的感觉才是最美妙的，也只有啃过羊蝎子骨头的人才知道，这样啃下来的肉要比一大口羊肉吃到嘴里要满足的多。

而且羊蝎子里头除了肉之外还有骨髓以及由羊蝎子里头的这些油吃起来肥而不腻，因为挨着骨头，所以瘦肉也不柴，最重要的是越嚼越有味，比吃羊腿肉感觉味道要香多了，而比起羊肋排上边的肉的话就少了一些油腻多了一些嚼劲，可是羊蝎子却有一个特点就是不适合烧烤，要是想将羊蝎子烤熟的话，那吃起来就会口感发干发柴，并不像羊肋排那样香浓多汁了。不知道你们在吃羊肉的时候喜欢哪一块的羊肉呢？

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