冬季,羊肉和这个食材是绝配,不腥不膻味道
本期导读：冬季，男人进补身体该吃这个肉，滋补祛寒不怕冷，还能补钙
冬季天气寒冷，秋收冬藏，冬季也是滋补身体的季节，药补不如食补，冬季滋补身体吃什么肉好？羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
所以冬季吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，特别男士冬季适合经常食用，实在是一举两得的美事。
羊肉怎样做好吃？今天教你一道羊肉汤的做法，用羊脊骨（又叫：羊蝎子）和白萝卜放在一起炖成汤，羊肉和白萝卜是绝配。
主要是因为三点：
第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；
第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；
第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。
而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。
隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的羊肉汤，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒服。下面分享下这道菜肴的做法：
所需材料：羊脊骨1斤半、白萝卜半根、香菜1棵、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，羊脊骨放在清水中浸泡2-3小时，期间换1-2次水，把羊脊骨的血水泡出来，这样做出的菜肴吃着不腥。
2.锅内加入冷水，冷水下入羊脊骨焯水，羊肉冷水下锅焯水，这样可以把羊骨头的血水去除干净，吃肉喝汤都不会有腥膻味。
3.水开后，撇去浮沫，煮5-6分钟，将羊脊骨捞出。
4.把羊脊骨捞出后，放到温水中洗净，这样做出的汤不浑浊。
5.锅内重新加入水，下入羊脊骨，再下入葱段，姜片，料酒，大火烧开，煮30分钟，先用大火煮半小时，就可以把汤色煮得奶白。
6.煮制期间，把白萝卜刮去外皮，切成滚刀块，香菜切末，大葱切末。
7.到时间后，把葱段挑出不要，改小火，继续煮半小时。
8.到时间后，下入白萝卜块，加入盐调味，把白萝卜块煮至软糯，关火，加入香菜末，葱末，白胡椒粉，搅匀，盛出即可，一锅色香味俱全的营养滋补汤就做好了。
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