又到开学季,这个食材要适当地做给孩子吃,

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羊肝是羊的肝脏，羊肝出现在很多菜肴中，是美味的食物，营养价值丰富，具有养肝、明目、补血、清虚热的作用。羊肝富铁，铁质是产生红细胞所必需的元素，缺乏时会感到疲劳，脸色苍白，适量进食会使皮肤变红。羊肝含有丰富的维生素a，能防止夜盲症和视力减退，有利于保护眼睛视力。有的朋友做羊肝菜时，味道腥臭，孩子不喜欢吃，怎么做羊肝好吃呢？如果方法正确，搭配得。羊肝也是好吃的料理。今天分享羊肝的菜肴做法，羊肝味道柔软，吃起来不腥。所需材料：羊肝克，洋葱半个，辣椒1个，油盐适量，姜2片，蒜2瓣，胡椒粉1茶匙，材料酒1匙，酱油1匙，淀粉1匙，。方法步骤：1.买来的新鲜羊肝去筋膜，在清水中浸泡1~2小时去血水。2.将羊肝切片，加入材料酒和胡椒粉抓住，加入淀粉抓住。这样做的羊肝软不腥。3.青椒去茎取种子，然后切成块，洋葱切成块。4.锅里加水烧水，羊肝加水，羊肝加水变色，捞取羊肝，清水冲羊肝血泡。5.锅里放油加热，放入姜末，蒜片爆香。6.放入洋葱和青椒进行炒，一直炒到洋葱和青椒变色。7.淋上酱油，炒匀，放入羊肝，放入盐，大火快速炒匀，撒上适量淀粉，大火炒到汤变得黏稠，切开火，盛上即可。小贴士：羊肝鉴别：看羊肝的颜色是否鲜红，鲜红的是新鲜的。用手触摸，表面硬且干燥是新鲜的，柔软或表面黏腻带分泌物的是不新鲜的，有异味的羊肝更不能吃，大家有什么想法可以在下方评论！

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