你喜欢吃羊肉吗羊肉的做法有很多种,你喜欢

羊肉有多少种做法呢？你喜欢怎么烹饪它呢？其实羊肉的做法都大差不差，主要是选对羊肉，据我而言认以下三个地方的羊肉最出名，内蒙古，提起内蒙古，我就想起烤全羊，烤全羊也是极其美味，一整只羊放火上烤，不仅美味还有那种民族特色的感觉，都是很吸引人的地方。白烧羊肉其实就是白煮羊肉，但是这样的烹饪方法对羊肉的要求比较高，必须是新鲜宰杀的热气羊肉，羔羊肉，清水白煮后拆骨，保留羊皮，羊肉和原汤分开，羊肉待冷凉后直接切片蘸酱料食用，原汤则撒上少许蒜叶佐以羊杂或油豆腐等食用，那真正是冬日里再好不过的暖身养生的美味了。

一般的常规搭配，当然也是最经典的搭配是：二三两肥瘦相间的白切羊肉，一小蝶酱麻油蘸料加上一小蝶生蒜叶，然后配上一碗用羊肉原汤做汤底的新鲜湿制的江南风味细面条，当然，所有碗碟里都需要新鲜蒜叶末点缀调鲜噢。山楂片的香气为这道汤增加了果香味道，一定要选择干的山楂片，一般调料店里会有的卖，草果放一颗就足够，小茴香捏一小把即可，香料都不要放的过多，否则盖住了羊肉本身的鲜香味道非常可惜。

除了这四种香料，我还会放入葱段炝锅，把葱段炒香，用葱油来炖汤，味道会更浓郁。除此还要在转小火的时候倒入适量的料酒，料酒也有很好的去腥提鲜的作用。说到料酒，我个人比较偏好用黄酒来调制的料酒，风味会更加浓郁，无论是炖汤还是炒菜味道都特别好。说完调料，再说如何炖，用砂锅炖来的羊肉是很好吃的，即便不用砂锅，用不锈钢锅用小火慢炖上2个小时，羊肉就会变得软烂，出锅后按照自己的口味喜好再加入一些葱花，最美味不过了。

喜欢吃羊肉的人，怎么做都爱吃，我喜欢吃羊肉泡馍，那是家乡的美食，妈妈的味道，享几点羊肉泡馍的制做要点，羊肉先用冷水泡3小时左右，到羊肉颜色变浅且表面发亮，注意及时撇去血沫，要在水开的瞬间快速完成，错过这个点就弄不干净了。或者按南方的做法焯水，洗净，香料最好不要随意添加，有些香料颜色很重，会是汤的颜色发黑，一般是小茴香，花椒，八角，桂皮，生姜，出锅的时候放蒜苗，香菜，烧制时间一般2小时左右即可，筷子轻松穿透，就差不多了。

至于馍，菜场买的原味的烧饼，馒头都可以配的，哈哈，省事吧，同样美味，如果有时间自己做，也相当不错的，只是时间上花费太多。我一般都是第一天做好馍馍，第二天，做羊肉汤，这样轻松一点，也可以利用空闲时间煮羊肉汤，然后分成每次能吃完的量，放入保鲜袋冷冻，馍也分好冷冻。吃的时候提前解冻稍煮几分钟，用来做早餐那时相当的快手或者懒得做饭的时候也非常的方便！

羊肉除了搭配做菜还有什么简单方便的做法呢？今天给大家介绍一道青海著名小吃，羊肉面片，材料准备，羊肉，面粉，萝卜，盐，大葱，西红柿，胡椒粉，羊肉，面粉，萝卜，盐，大葱，西红柿，胡椒粉，我用的羊肉是青海绵羊肉，可能与山羊的味道有所不同，大家因地制宜选择调味料。制作步骤，将羊肉清洗干净后切成小块，羊肉切块，将葱姜切丝准备好，葱姜切丝，葱姜切丝，葱姜过油炒出香味然后加入羊肉一起翻炒，翻炒羊肉，翻炒羊肉。

待羊肉快熟时加入西红柿一起然后添水，加入西红柿后的炒羊肉，揉面，将面粉加入水中然后一直揉至光滑抹上油醒面半小时左右，将面过一遍凉水下入羊肉汤中，搅拌中的面片，成品羊肉面片羊肉面片就做好了，冬季食用羊肉面片可以御寒，羊肉对人体的营养补充也是猪肉无法替代的，产后食用羊肉有利于产妇的恢复，学会制作羊肉让生活中多一种味道。

炖羊肉怎么做呢？黄酒（白酒），生姜，蒜，葱一起冷水直接煮。出来不腥可以红烧或烫锅子，羊肉有利于养生，补充身体能量元素首先我们准备好清洗干净的羊排，萝卜，把羊排切成小块，花椒适量，八角，白帆，干红辣椒，陈皮，草果大料，香叶，熬制五分钟入味后，捞出残料，放入羊排，跟切好的萝卜，文火慢炖半个小时，在放入盐，鸡精，味精，生抽适量，料酒，盖好盖，继续文火慢炖半个多小时就可以出锅装盘了，准备小葱，香菜，小葱切花，香菜切断，羊肉出锅后撒在上面就可以享用了！不知道你喜欢以上的那种做法呢？

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