看热血动漫引出了一个吃货的探索精神
最近，《一人之下》第四季热播，五大区公司临时工竞相亮相！每位临时工各具特点，异人能力自不必多说，性格特点也是各具特色。
这些临时工分别是，
1.华北地区临时工，冯宝宝。至于不摇碧莲张楚岚嘛。。严格说，不应该算是临时工，职能上只能说是冯宝宝的助理，按照一开始的设定，是宝儿姐的奴隶，哈哈！
2.西南地区临时工，我个人更愿意称呼他为“男生女相”王震球。
3.西北地区临时工，老好人—老孟。
4.华中地区临时工，女儿控—黑管。
5.东北地区临时工，身残志坚—二壮
6.华东地区临时工，亦魔亦佛—肖自在。
各具特点的临时工这里要说的美食就是和亦魔亦佛的肖自在有关。肖哥盯上了赵归真，一通佛门绝学，打的赵归真都不知道花儿为什么这样红？最后被肖哥做成了“羊蝎子”（据说画面过于血腥暴力，动漫肯定要被和谐）。
肖哥的羊蝎子果然很瘆人那么今天就来说说这个“羊蝎子”到底是什么玩意？之前就耳闻过这道菜的名称，但未能细究，因为这部热血动漫让我来了兴致，所以就研究了一下这个羊蝎子。原来这道菜来自于中国八大菜系中的“鲁菜”，鲁菜可算是中国菜系中魁首。文化底蕴深厚，其特点为：咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。鲁菜起源于山东省淄博市。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。羊蝎子，就是鲁菜的一道代表名菜。主材选用带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。
这就是正宗的羊蝎子（看着像抱脸虫）因制作过程经过长时间的焖熬，使得脊骨中的钙质，蛋白质充分溶于汤中，其汤料有较高的补钙的功效。特别适合老年人食用。能缓解骨质疏松；中年人食用，能养颜美容；少年食用，能健脑增高。而且羊肉具有：补肝明目，温补脾胃，补血温经的功效。所以羊蝎子这道菜可算得上是老少皆宜，四季不忌的美味佳肴。
羊蝎子红汤锅这道菜的名称由来据说与大文豪，苏东坡有关。苏东坡因为“乌头诗案”等一系列政治斗争牵连，而被贬惠州（今广东省中南部）。其时当地市场不景气，商品很匮乏。但，每日会杀一只羊以供当地权贵，官员食用。苏东坡自知自己身为被贬的“罪官”，不敢与当地权贵，官员相争。便私下与宰杀羊的小贩协商，把无人愿意要的羊脊骨留给他，因为脊骨之间好歹也还残留些许碎肉，脊柱里还有脊髓，也算是开了荤腥。苏老先生羊脊骨取回家，洗干净后，把脊骨煮熟，用黄酒撒到煮熟的羊脊骨上，再撒上盐，算是先腌制一道，后架于火上翻烤，待肉质微焦即可食用，其味甚美。苏老先生每次食用都可以花很长时间在脊骨间剔肉吮髓，也算是谪居其间的一件乐事。并写信给他弟弟苏辙：你多年生活优越，衣食都是政府给你开销，那能体会羊脊骨的无尽美味？只是因为我吃的实在尽兴，每次都把肉吃的干干净净，惹的围在我身边的狗子们老大不高兴…云云。
老苏是一个会做诗词的吃货现今羊蝎子做法考究，用料繁复，光是羊蝎子的原料选取就有严格要求：只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅。
要做一个快乐的羊蝎子一般做法为两种，白汤和红汤。按照食客人数准备足量的羊脊骨（以五个人为标准，一般三到五公斤）再来一公斤的羊腿骨。羊脊骨以骨节为界，砍成块状，羊腿骨也砍成大小适宜的块状。先用清水烧开，烫一道，目的是去腥，去膻。其后，泌去水，把羊腿骨置于下面，羊脊骨放在上面，加入清水用猛火熬炖。在水还没有烧开前，用干净纱布包裹适量大料、草果、白芷、花椒小茴香、香片、肉蔻、孜然、桂皮，另外加上葱段，姜片，独蒜一起熬炖。水开后放入适量鸡精，盐，再焖煮四十分钟左右，尖头筷子轻轻扎一下，能扎透肉就算是熟了。火力调成小火焖煮一个小时，再调成更小的火力焖煮一个小时。。。哎呀，这大半夜的整理这段文字，自己都馋的口水乱冒。当年苏老先生如果也能吃上这样一份羊蝎子火锅，您说他老人家会如何挥毫呢？
煨羊肥嫩数京中，
酱用清汤色煮红。
日午烧来焦且烂，
喜无膻味腻喉咙。
—[清]杨静亭《都门杂咏》
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