青岛最好吃的羊蝎子火锅,羊肉片厚实吃起来

一说起羊蝎子就有人老北京羊蝎子火锅，虽然吃羊蝎子是从康熙年间就有了一直是回民的传统美食，从才开始突然火爆流行吃羊蝎子所以也就没什么老北京一说了（都是往自己脸上贴金的噱头）。羊肉本身就是比较安全不容易发胖的视频，羊蝎子更是低脂肪、高蛋白、滋阴壮阳，哈哈哈哈。美食就分好吃或者不好吃。

厚实的肉片

各地的羊蝎子火锅吃法都略有不同，这里可以选火锅吃让羊蝎子在锅里多煮一会吃的时候会更软烂。北京的涮锅是羊肉不冻直接切然后清汤锅涮着吃，北京人称之为正宗，这里是沂蒙火锅，羊肉动过之后切成厚的羊肉卷。开锅之后加羊肉，水再烧开的时候羊肉就可以吃了，羊肉非常厚实而且不散吃的时候蘸一点点麻酱实在是太美味了。

羊蝎子

吃完涮羊肉基本就可以吃锅里的羊蝎子了，这时候的羊蝎子在沸腾火锅中香气扑鼻，羊蝎子上的肉既不塞牙又无腻味更没有太重的羊膻味，据说很多平时不吃羊肉的人吃羊蝎子时候没有问题。吃羊蝎子要先吃肉，大口大口的啃羊脊椎骨上的肉，然后吸里面的骨腿，这个吃相过于豪放粗狂不太适合带美女去吃。

酱羊蹄

个人推荐：酱羊蹄；独家秘制的酱羊蹄，皮肉都已经完全软糯吃的时候不会很费事，羊蹄表面那一层厚厚的胶质多的都会粘手。羊蹄吃起来浓香无比，吃的满嘴油亮却不腻，与猪蹄相比羊蹄胶质更多也更好，而且比猪蹄要好吃一万倍，个人感觉吃不出膻味或者也可能是因为我不抵触那股膻味。

现炸的辣椒油，上桌的时候碗都是热的，可以闻到新鲜辣椒油的那种浓郁香味。店的位置在重庆中路东边的金水路上沂蒙全羊，厨房属于半开放式厨房，夫妻两个人开的。