羊肉原来可以这么吃,肉质鲜嫩有嚼劲,羊蝎

“薛记羊蝎子烤羊排”馆子开设在二楼位置，也就只能爬楼梯，来到二楼就餐，进入到店内就可以看到，环境还是很干净的，人气也很旺盛。烤羊排是直接放在了桌子上烤的，桌子下面就是火，目的就是为了能达到保温羊肉的效果，能一直保持热乎劲。羊肉必须要趁着热乎劲去吃才可以，羊肉采用的也都是内蒙古羔羊，来到店内的内蒙客人，也都说这种肉质很新鲜，是内蒙当地的羔羊肉制作的。内蒙的羔羊就是小羊，羊肉吃起来很少有着膻味，吃起来很嫩。

吃羊的话，主要讲究的也就是本身的羊肉。羊排被烤到了外焦里嫩的状态，吃起来很是美味。用手捏住一块羊排，就可以发现到，羊排表面的肉还是很酥脆的，拿到手中，肉甚至都要断裂了一样，大口吃上去，也是很爽的，羊排的味道很香，吃起来有着纯瘦的口感。不过，烤羊排，还是带有着肥肉的吃起来才更为美味一些，肥瘦相间，吃起来还有汁水，香味浓却没有膻味。

内蒙的羊，对于普通人来讲，或许未必就能吃出来，但是食物放入到嘴巴之中，味道好不好，却是显而易见的。烤羊排整体还是很好吃的，很值得前来品尝。羊肉肥而不腻，外焦里嫩，一斤88元。来到小店的厨房后，就可以发现到，老板是将羊排煮熟后，在放入到烧烤炉上，烤制而成的。因为羊肉是内蒙的羊羔肉，需要放入到白水之中煮20分钟的时间，然后再去进行分割，然后放入到炉子上烤制一下。

烤的话，大约也都是需要10-20分钟的时间的。羊腿也是需要提前煮好的，在表面上涂抹上一层秘制酱油，在上色之后，色泽也就变得鲜艳了很多，看起来就很有食欲。随后再进行烤制，撒上调料就可以了，羊腿也都是需要20分钟才能烤制完成的。羊腿的肉看起来就很是厚重，比羊排还要厚实。

不过总体来讲，羊腿的肉要偏干，偏柴一些的，应该是放在架子上烤制比较好，缺少了一种油水，尤其是男士们，如果想要黑桔的话，羊腿也就不太适合选择了，边喝酒边吃肉的话，肉就凉透，像是烤肉这种食物，还是要趁着热乎劲去吃才可以。不过，总体来讲，肉的新鲜程度还是很不错的，与肉质本身没有问题，只是烤制的方法出现了问题。吃上一口后，就能发现到，肉变凉之后，肉质也就比较偏干，有点柴。

烤羊腿88元一斤，总体吃起来，味道就有点让人失望了。香味不是很足，吃起来有点柴。我们可以看到食客的桌子上，都摆放着一个加热的东西，在将羊肉端走之后，呈现在我们眼前的就是羊蝎子，一整个大锅，也是超级诱人的。羊蝎子搭配来喝酒更是很不错，麻辣味道，也都很适合小孩子们去吃。吃上一口就能感受到，肉还是很大的，吃起来也都很烫嘴，总体来讲，羊蝎子要更为好吃一些。

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