醋泡鸡蛋能软化血管祛斑美容盘点关于醋泡
民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
醋泡鸡蛋能软化血管、祛斑美容？盘点关于醋泡鸡蛋的4个传说前几天发了醋泡鸡蛋的实验视频，好多人留言说，身边就有好多人喜欢做醋泡鸡蛋，说是这样吃能补钙，还能软化心血管。其实，我们家伯伯之前也做过类似的。
实际上，关于醋泡鸡蛋，民间一直有它各种各样的传说，网上也有各种各样的说法，小到到预防感冒、治疗哮喘，大到祛斑美容、治疗关节炎，简直是包治百病。
醋泡鸡蛋真的有这么神奇吗？醋泡鸡蛋的这些健康功效都是真的吗？今天我们来聊聊醋泡鸡蛋那些传说。
醋泡鸡蛋能补钙？
醋泡鸡蛋补钙，可能是流传最广的了。
蛋壳94%以上是碳酸钙，所以用醋泡蛋壳的确可以溶出大量钙，让碳酸钙变成醋酸钙。在食品工业上，还有用醋泡蛋壳做醋酸钙的呢，这对提高资源利用也有很好的帮助。
不过，想要靠自己用醋泡鸡蛋喝着补钙，就不太实际。
这种泡过蛋壳的醋溶液，味道肯定”酸爽“——不好喝，钙的吸收率也一般，吃东西本来是为了享受，干嘛为了蛋壳里那点钙委屈自己。而且，这可是生的鸡蛋直接泡的，鸡蛋表面可是很容易携带沙门氏菌的，直接喝可是很容易中毒的。
醋泡鸡蛋能软化血管？
醋可以溶化钙，血管动脉粥样硬化也有钙化的表现，很多人就会联想喝醋、醋泡鸡蛋能软化血管。
不过，这种联想并不符合实际。
血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成，血管弹性降低，吃进去的醋也不会直接进入你的血管。如果只要是酸性就可以软化血管，那么我们人体内的胃酸也比那点醋厉害得多。因此，吃醋能软化血管的说法并不科学，也不准确。
喝醋软化血管的说法，目前也只有一些动物实验和流行病学调查也发现了类似的结果。但并没有足够的证据支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法，还需要人们进一步研究。
总的来说，目前并没有相关的实验数据，能有力支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法，“醋泡鸡蛋”软化血管也只是人们的美好想象罢了。
醋泡鸡蛋祛斑美容？
还有说法称，用醋泡鸡蛋敷脸可以祛斑美容。做法是新鲜鸡蛋洗干净后用白醋泡制鸡蛋壳变软，然后挑破鸡蛋去除外皮以及蛋黄，搅拌均匀，每天涂抹在脸上，祛斑的效果非常好。
其实，这完全是无稽之谈。
我们的皮肤由表皮及真皮两部分组成。表皮是最外面一层，它里面有一种细胞叫黑素细胞，这种细胞的功能是产生色素颗粒，保护表皮细胞不被紫外线所伤害。
皮肤之所以会出现色斑，一种情况是表皮黑素细胞变活跃了，使得表皮里的黑素增多，从而使皮肤发黑；还有一种情况是因为表皮基底层被破坏，黑素细胞掉入真皮并成长为嗜色素细胞，使得皮肤变黑。而影响黑素细胞活动的因素有很多，如基因、日晒、水分、化学品等等。
而靠敷醋泡鸡蛋根本无法影响皮肤中的黑素细胞的活动，对色斑也几乎没有影响。
其实，对于我们普通人来说，预防色斑最重要的措施就是防晒。即使是先天的色斑，防晒也可以阻止色斑的加深和增多，做好防晒还可以避免诱发大部分后天色斑。
醋泡鸡蛋能治百病？
网上还有说，吃醋泡鸡蛋能治疗哮喘、关节炎、预防感冒等等，简直是包治百病。
其实，这些说法都是没有足够科学依据的。
实际上，醋泡鸡蛋由于没有经过高温杀菌，反而可能存风险。因为鸡蛋非常容易携带沙门氏菌。
沙门氏菌广泛分布于自然界，通常寄居在人或动物肠道内，可通过粪便污染环境和动物制品。
我国每年约亿人因沙门氏菌感染而患病，约占病原菌食源性疾病总数的70%~80%。美国每年有万非伤寒沙门菌病例，导致16.8万人次就诊，1.5万人次住院和人死亡。同样，在欧盟所有病因明确的食源性暴发事件中，沙门氏菌也是重要的。
鸡蛋是沙门氏菌的重要载体，是携带沙门氏菌较高的食物。中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为.9%-4.7%，由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。而沙门氏菌怕热，想要安全，关键还是要加热做熟透。
怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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