天越冷,越该常吃这菜,身体壮,气色好

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羊肉，在我国分布很广，几乎遍及各地。羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇的含量都要少。其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。羊肉有益血、补肝、明目的功效，对治疗产后的贫血，肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多的脂肪和蛋白质，是肾病病人的理想食品之一，也是体虚者的天然补品。羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。而羊汤中的铁、磷等物质含量非常高，适合于各类贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血，补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊肉由于其独特的口感而备受欢迎，而且切成片，在涮火锅时必不可少，有很好的暖身、暖胃的作用。今天把这道羊肉的制作方法教给大家，喜欢的小伙伴们可以学起来做给家人和朋友吃哦。红焖羊肉做法食材：羊肉、卤料、大葱、小葱、生姜、料酒、酱油、胡椒粉、豆瓣酱、大蒜、味精、食用油、干辣椒、盐。准备适量的羊肉切块洗净，沥水；准备一个容器，加入适量的盐、水搅拌均匀，再放入羊肉浸泡半个小时，泡好后捞出来清洗干净，沥水备用。适量的生姜切片，大蒜切片，大葱切段，干红辣椒切碎，小葱切葱花。锅中烧热倒入适量的油，放入大葱，姜蒜炒香，再加入适量的卤料炒香，在加入羊肉，炒至羊肉变色，没水分，再加入适量的料酒炒香，加入适量的豆瓣酱、酱油翻炒均匀。加入适量的水，干红辣椒，大火煮至沸腾后小火，盖上盖子焖半小时后搅动几次，再加入适量的盐、胡椒粉和味精翻炒均匀，再淋上水淀粉拌匀即可出锅，最后撒上适量的葱花即可。孕妇也可以吃羊肉哦，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，孕妇食用羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉中的优质蛋白质对胎儿的发育也很有好处，羊肉汤中铁含量高，可改善孕期贫血。不过喜欢和茶的人注意了，羊肉中的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生化学反应，生成鞣酸蛋白质，对肠道有一定的收敛作用，对于胃肠动力不足或消化不良的人群将二者同时进食，容易发生便秘，影响身体健康。

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