在古典时期,人们喜欢将奢侈的食物和物品,

引言

在古典时期，人们喜欢将奢侈的食物和物品，作为礼物送给爱人——首先，我们要知道，在日常饮食中，人们食用的谷物产品是比较简单和基本的形式如饼和粥。而在宴会上，尤其是第二桌上出现的谷物产品都是以最精致复杂的形式出现的。面包、糕点等等这些制作过程繁复且用料讲究的谷物产品甚至可以称得上是奢侈食品。

“第二桌”上有一种浸泡在蜂蜜里的糕点，甚至和现代的蛋糕有些相似。在一顿昂贵的晚餐中，精英阶层时常选择用最精致的谷物产品如细面粉做的糕饼或者牛奶糕饼来搭配野兔肉或鸫肉一起食用。

豆类，在古代地中海人的饮食中也扮演着相当重要的角色，它为人们提供了谷物所缺乏的重要营养物质。传统上人类食用的最重要的豆类是扁豆、蚕豆、豌豆和鹰嘴豆等等。

然而，豆类的普遍性和其价格低廉的特点，使得其被称为“穷人的肉类”，地中海的农民就经常把煮熟的豆子或者豆子做成的汤当主食。扁豆汤就是一种常见的填饱肚子的食物，也是典型的底层阶级的食物，更是犬儒的理想食物，因此不太可能作为主菜出现在奢华的宴会上。

在斯特拉提斯的喜剧《腓尼基女人》中，有一句谚语：“煮扁豆汤时不要加芳香油。”显然，扁豆汤被视为是廉价的食物，不值得用芳香油来调制。由此可见，不同类型的谷物及其产品成为了用来区分富人和穷人、奢侈和节制的标识。

肉类的地位

在古典时代，吃肉主要指吃家养动物的肉以及少量狩猎的野生动物和鸟类。在民主时期的雅典城邦，肉类的供应及消费与祭祀仪式密切相关，几乎所有肉类都要优先供应给神。

在祭祀活动中，人们主要选择家养动物进行屠宰，最常食用的家养动物是羊、猪和牛。其中羊肉和猪肉的食用频率高于牛，羊除了肉类价值外，还能被用来生产奶、奶酪和羊毛。而牛的劳动价值很高，通常不被食用，只有在城邦重大节日或牛太老而不能下田时才被食用。

在一份近期发表的古典时代雅典广场动物遗骸考古报告中就有证据表明：在广场的两组古典时代的动物遗骸沉积物中，估算出有大约45%-50%的绵羊/山羊骸骨和35%的猪骸骨以及15%-20%的牛骸骨。鲜肉是较为珍贵的食物，普通人能吃到的鲜肉是城邦举行的重大节日或重大祭祀中分发的。

在雅典城邦大型节日或地方节日期间，祭祀中的肉被分发给居民，供他们食用。在祭祀过程中，人们将牺牲动物按照特定的规则进行屠宰和分享，其中骶骨、尾巴和股骨会在祭坛上燃烧而后献祭给神；内脏则被分给赞助献祭的核心群体；腿关节等上等的肉作为荣誉份额分配给祭司、市政官员和获胜的运动员等等。

最后，剩下的肉被切成等额份例分发给民众还有一些剩下的部分则流向市场成为了商品。从祭祀上肉的分配可以看出，肉类的分配任然存在一定的等级制度，根据社会地位高低分配动物身上不同部位的肉。最优质的的肉流向社会上层阶级，剩下普通的肉则流向民众和市场。

这种肉类分配的等级制度也在一定程度上反映了当时精英对肉类的饮食偏好，这也是内脏、腿肉等频频出现在奢华宴会上的原因。在古典时代，动物内脏尤其是猪的内脏广受追捧。现在人们不常食用的母猪子宫，因其肉质厚实而鲜美，而深受古希腊人的喜爱。

尤其是那些还未生育过的母猪子宫，被人们称赞为最精致的菜肴。此外，猪肚绝对称得上是宴会上的奢侈品，有时人们在猪肚里塞满画眉、鸡蛋、牡蛎等等，烘烤后成为奢华宴会的重磅菜。腿关节肉包括动物的大腿和小腿，通常包含蹄。

在祭祀中，腿关节肉通常作为荣誉份额进行分配。而出现在非祭祀场景中的腿关节肉可能代表了特殊的含义，这些肉块是个人或某个阶级的荣誉象征。

此时，腿关节肉成为地位和财富的标志，一些精英把腿关节肉送给其他人作为慷慨的表示，一些精英则选择在宴会上摆上腿关节肉以此来炫耀他们的特权。在古典时代，昂贵的美食标志还有动物的幼崽，尤其是小羊羔肉，乳汁羊羔肉这道菜品绝对位于精英最爱佳肴的榜首。

动物幼崽的肉质十分鲜嫩，最受美食饕鬄的喜爱，这一点也得到了考古证明。在雅典广场考古中发掘的Q15：2沉积物中，小猪和羊羔的骸骨，大约占总数的一半。这些大量的幼年和亚成年动物骸骨，恰好表明了特殊群体更优越的饮食选择。

在日常生活中，精英阶层不仅喜欢自己享用美味的肉类，也喜欢将这些相对奢侈的食物当做礼物送给他们的爱人。

古希腊陶瓶

这一行为被刻画下来且频繁地出现在古希腊的陶瓶上，比如阿提卡红绘酒杯，上面就绘有男子拿腿关节肉作为求爱礼物的场景。左边第一个男子手里拿着一块类似于今天金华火腿大小的腿关节肉作为求爱礼物送给背对着他的穿着斗篷的男孩。而这个男孩朝向的是另一位求爱者，另一位求爱者同样在手里拿着礼物，不过这次的礼物是一颗苹果。

值得注意的是画面上三位主人公都是男性，这是发生在古典时代精英阶层之间的普遍现象，称为pederasty即男人与少男之爱。这种关系发生在一个主动的年长者即爱者和一个被动的男孩即被爱者之间。

年长的成年人会充当教育者的职责，将其在各个领域的经验传递给男孩，这对男孩成长为一名合格的公民起到了一定的塑造作用，使之能够更好的履行其公民的政治职责。众所周知，普通雅典公民支持甚至渴望与男孩建立适当的性关系，但长时间追求这种讲究的恋爱关系需要闲暇的时间和一定的财富，所以这几乎只能是雅典精英的领地。

大多数普通的雅典公民根本没有能力和财力来维持这样的关系。所以，普通民众很可能对男人与少男之爱的关系和潜在规则所知甚少。

公元前年。这些描绘有食物的陶瓶画为我们提供了重要的信息，尤其是那些描绘日常生活场景的陶瓶画。根据这些重要的图像信息，我们可以获得在某些特定年代的古希腊人对于某些食物的喜好。

公元前6世纪到公元前4世纪期间所发现的大量古希腊陶瓶就是最丰富的和最重要的信息来源之一。其中，很多带有食物或与食物相关元素的陶瓶画是在男人与少男之爱这一大主题之下出现的。由此，在一定程度上这些陶瓶画提供了关于参与男人与少男之爱这一特殊活动的精英群体对于某些食物的偏好。

古希腊常见礼物

在这个主题中最常见的陶瓶画场景就是求爱场景，且这类陶瓶的目标客户主要是精英阶层。这些陶瓶画上的求爱礼物如食物（主要是肉）、乐器（主要是七弦琴）、运动时使用的刮板和香水瓶、装着钱的袋子等等可能是陶艺家为了迎合了精英的身份和品味而特意设计的。

其中最常见的礼物是斗鸡和野兔，其他动物还包括鹿、狐狸、猎狗、猎豹等。比如阿提卡红绘钟形双耳喷口瓶，瓶身的A面展示了两对恋人。在左边这对中，年长的男性倚在一根拐杖上，一只手向上举着，另一只手握着他的求爱礼物一个苹果，他的手势动作仿佛在向对面的男孩诉说着爱意。

值得注意的是：在这样的场景中，拐杖这一元素经常会出现。有的学者认为，拐杖象征着求爱者有闲阶级的地位和求爱场景的休闲性质。

在画面右边这对恋人中，求爱者举高手中的野兔向包裹在斗篷中的男孩求爱。从这两对恋人的体型可以看出处于主动地位的求爱者身体被描绘的高大，并且身体呈现出舒展的轻松状态。

相较之下，被爱者比较矮小并且蜷缩在宽大的斗篷之下，有些只露出上半张脸。这是一种在红绘陶瓶画中的惯用的图像程序：求爱者通常是高大的长着胡子的，而被爱者则是矮小的没有胡子的那一个。陶艺家用这样的方式提醒观赏这一陶瓶画或者购买这一陶瓶的人，在这样的恋爱关系中，恋人双方的地位是不平等。

精英作为一个社会上层阶级的观者或购买者，自然会将自己代入求爱者的身份当中并享受着在这段恋爱关系中主动方的优越感。

再看这个陶瓶的B面，只有三个人物，很明显两边拄着拐杖比较高大的是求爱者。中间蜷缩在斗篷里只露出半张脸的是被他们追求的男孩，这样的姿态使观者无法判断出他倾慕于谁。这里值得注意的是男孩穿着的斗篷，这一图像元素被称为aidos（在古希腊语中是谦虚的意思）。在陶瓶画中，斗篷可以说是一种具有象征意义的服装。

斗篷包裹着男孩，使得求爱者的无法看到男孩的裸体，只能看到他低垂的视线。这种顺从的姿态当然也会使得陶瓶的观者对画中的男孩产生一种垂怜之情，这种垂怜之情无疑再次激发了精英阶层对此类陶瓶画的偏爱。

从这些礼物可以看出，男人与少男之爱在一定程度上几乎是属于精英阶层的活动。首先，猎物类的礼物，势必和狩猎这项活动有关。在古代除了以狩猎为生的猎人，很少有民众有闲情逸致去打猎。但是，狩猎是精英们十分喜爱的消遣方式，他们有充裕的闲暇时间和金钱来负担随从的奴隶、马匹和猎狗。

在古典时代，精英阶层尤以豢养用于狩猎的豹子为荣。其次，乐器之类的礼物，也不是普通大众能够接触到的。

结语

总的来说，这也就解释了，为什么精英阶层喜欢购买绘有求爱场景的陶瓶。精英在这些陶瓶画中能够找到自己奢侈生活的缩影，同时他们又得意于这些东西都是独属于精英阶层世界的，普通民众大多无法涉及这些领域。

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