最适合下雨天吃的秘制香辣羊蝎子,香的美味

最适合下雨天吃的秘制香辣羊蝎子，香的美味，辣的过瘾，吃不够。说起羊肉可能很多人都知道是非常适合在秋天冬天吃的一种滋补的肉类，可是说到这种羊肉的时候，我们也是不得不提起羊蝎子，大多数的人都不知道这个羊蝎子到底是什么东西，其实羊蝎子就是羊的脊骨。

那么对于这个羊蝎子来说也是非常受欢迎的一种食物，可能很多人都会吃过羊蝎子火锅，可是我们今天要为大家介绍的是最适合在下雨天吃的秘制香辣羊蝎子，真的是相当的美味，辣的过瘾怎么也吃不够。

首先我们要准备克的羊蝎子，还要准备一些豆瓣酱，芹菜，香菜，洋葱，红糖，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，黄芪，料酒，老姜，大葱，小米椒，草果。

那么当我们把这些材料全部都准备好之后，首先就是要把我们准备好的洋葱给清洗干净，去掉外皮，然后把它给切成细丝，我们在准备洋葱的时候要准备这种白的洋葱，因为这种白的洋葱会没有那么的刺鼻。

接下来我们就需要把我们准备好的这个羊蝎子给清洗干净，并且我们也需要准备一锅开水，把这个羊蝎子用热水焯烫一下，并且捞出来备用。

接下来我们就需要吃啊，锅里面放入适量的食用油，等到油热之后就要放入一些花椒进行炝锅，那么把这个花椒翻炒出香味之后，我们就需要把我们已经切好的洋葱丝放进去，再放入一些香菜根，并且一起放进去，把他给炸一下。

当我们把它给炸出香味之后，就要把它给捞出来了，然后我们就需要在锅里面放入豆瓣酱，用小火翻炒翻炒到这个红油出现的时候。我们还需要放入这些辣椒翻炒，并且我们要把这个羊蝎子一次性的全部都给倒进去。

我们把这个羊蝎子倒进去之后就要迅速的翻炒，那么我们再翻炒均匀之后还需要加入我们已经准备好的各种香料以及老将，把这个老姜也是切成姜片。

接下来我们要在锅里面加入一勺生抽一勺料酒，然后还要加入一些清水，至于这个清水的用量是需要没过羊蝎子才可以的。接下来我们就是要开大火把它给烧开。

然后我们需要加入一块红糖，再加入少量的清水，大火烧开之后转为小火，煮一个半小时到两个小时的时间。一个小时之后我们就需要加入我们已经准备好的小米椒，等到这个汁水快到1/3的时候，加入洋葱，大葱芹菜翻炒一分钟的时间。

然后我们还需要在这个锅里面放入适量的食用盐进行翻炒搅拌均匀，这样的话才能够让这个羊蝎子更加的有味道，最后我们可以在翻炒10分钟的时间了，就可以出锅撒上香菜就可以直接吃了，对于这样的一个羊蝎子来说就做好了。

其实对于这种羊蝎子，他的做法也是非常简单的，而且我们只需要把这些配料全部都准备齐了，我们做出来的羊蝎子就真的会非常的好吃，真的是让人越吃越想吃。