孜然羊蝎子,麻辣咸鲜超下饭美食天下
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上一篇文章： 大厨教你做羊蝎子,用白萝卜做搭配,非常好 下一篇文章： 甘旨肥浓的红焖羊蝎子,学会这招爽口解馋,
孜然羊蝎子
麻辣咸鲜，肉香软嫩。
原料：羊蝎子、洋葱、菜籽油、料酒、红烧酱油、孜然粉、海椒粉、盐、花椒粉、鸡精、胡椒、黄葱、老姜。
做法步骤：
第1步、羊蝎子在清水中浸泡一夜，宰坨在加料酒沸水中焯水，冲洗后放入电压力锅，加姜、葱、胡椒、红烧酱油，压二十分；
第2步、洋葱、老姜切片，黄葱切段；
第3步、大火、热油，倒入洋葱、老姜、黄葱爆炒出香味；
第4步、下压好沥水的羊蝎子，约炒；
第5步、放盐、孜然粉、花椒粉、海椒粉、鸡精；
第6步、快速翻炒均匀即可。
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