这肉串没有一点膻味,比羊肉串便宜一半,在

这肉串没有一点膻味，比羊肉串便宜一半，在家用电饼铛就搞定。烧烤是很接地气的一种美食，作为男人，在夏天深夜撸串，喝啤酒，闲话人生，是一件很惬意的事。总觉得非常具有烟火气息，三五好友一聚，点上些串，毛豆，花生，以及大腰子与鸡翅，大口撸串，大口喝酒。这种快乐不是在大饭店里，吃顶级料理所能感受到的。它世俗至极，但却以一种接地气的方式占据我们的日常。不管男人女人，你总能在路边大排档，找回自己的味蕾，找回自己在这个城市生存挣扎的理由，内心深处的大家都有一个“深夜食堂”。而中国版的深夜食堂，其实就是路边烧烤摊。各色人等，相聚与此，深夜里放下彼此身份与包袱，坦诚相待，释放自我与压力。此时，才是最最真实的自我，所以，烧烤不仅仅是一种美食，在这里成了一种释放压力、沟通交流的工具。

不过，近几年来，由于环保，城市雾霾的影响，露天烧烤摊已经踪迹难觅，特别是在北京。想吃的话，只有自己在家，用电烤箱或者电饼铛自己烤，但没有炭火气息的清香，口感也大不相同，总觉得少点什么。不过为了蓝天白云，还是在家里用电烤吧，至少能满足下口腹之欲。

今天给大家要做的五花肉彩椒串，不是羊肉，而是猪肉，烤好了，也非常不错，焦香流油，肥瘦兼具，撒上孜然，喝点啤酒一点也不油腻。唯独少了的是羊肉串那种独特的羊肉的膻香。不过此烤串，制作方法简单，好学易懂，特别适合独居青年哦。

五花肉彩椒串的制作方法与步骤：

制作五花肉彩椒串所需要的食材与调料：五花肉1斤（一定要买新鲜的哦，同时让店家把猪皮给去掉，喜欢烤猪皮的例外，呵呵）、彩椒、烧烤料、辣椒面、生姜、盐、生抽、料酒、蚝油、孜然等适量。

首先，将买来的五花肉洗净，用到切成穿串所需要用到的肉块，大小3厘米左右，肥瘦相间，不能太大，怕电饼铛烤不熟。彩椒也切成穿串所需的块状。

接下来，将盐、生抽、料酒、蚝油、生姜放到盆里，将五花肉腌制15分钟，让肉入味。然后，就可以将腌制好的五花肉与彩椒一起穿到签子上，一块肉，一块彩椒，一个串上穿3块肉，两片彩椒。非常漂亮，搭配完美。

现在，我们给电饼铛刷上食用油，预热，把穿好的肉串，整串放进去，用小火煎烤四分钟，翻面，刷油，继续煎烤4分钟。直到把肉煎烤的金黄流油，就可以出锅了。

最后，放在精美的盘子里，撒上辣椒面，撒上孜然，可以根据自己的口感与喜好来。至此，五花肉彩椒串就制作完成了，赶快大口吃肉，大口喝酒吧！

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