家常羊蝎子的做法是什么

羊蝎子是一道广受欢迎的传统食物。下面是一种简单的家常做法：

材料：

-羊蝎子克

-姜块3块

-大葱2根

-料酒2汤匙

-生抽2汤匙

-老抽1汤匙

-盐适量

-白胡椒粉适量

-食用油适量

步骤：

1.羊蝎子洗净，用开水焯水，去腥，沥干备用。

2.姜块切片，大葱切段备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加热后加入姜片和葱段煸炒出香味。

4.加入羊蝎子翻炒均匀，再倒入料酒焯水。

5.加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到羊蝎子变软烂。

7.最后可以适量加入调味料，如鸡精或味精，提升口感。

8.菜煮熟后，撒上葱花作为装饰即可享用。

这是一道简单的羊蝎子家常做法，你可以根据个人口味调整调料的用量。愿你做出美味可口的羊蝎子！

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