它比猪肝细腻,养眼明目又补肝,小孩子要多

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它比猪肝细腻，养眼明目又补肝，小孩子要多吃，身体健康又聪明。健康养眼多吃肝，不管是猪肝、鸭肝、鸡肝、鹅肝、都有一定的养眼功效，特别是鹅肝，这个是国际市场的抢手菜，听说好几百欧元一斤呢，法国人就吉以红酒配鹅肝，完全是一种高档食品。不过在中国就是很普通了，人人都吃得起。市场上虽然鹅肝卖的少一些，但是猪肝羊肝还是很多，猪肝太粗糙了，我还是比较喜欢吃羊肝。第一次吃羊肝是自己家养的羊，以前我妈总是给我做猪肝吃，说养眼明目，小孩子要多吃，后来我家里养了一只羊，养了两年，过年时就杀了吃羊肉，不过我母亲还是把羊肝留给我吃。从那以后，就喜欢羊肝了，比猪肝好吃多了，到外地打工那么多年，好久没吃羊肝了，去市场问老板都卖光了，只有要求店主早上帮忙留一个，到菜市场的时候再买回来，总知自己做的羊肝特别好吃。下面朋友们就和我来做这个“砂锅白菜炖羊肝”，特别好吃。主料：熟羊肝1块、白菜心、花生油、盐、葱、姜、蒜、黄酱、酱油、香菜、干辣椒。做法：1、把买回来的熟羊肝切片备用。2、把葱姜蒜辣椒切好，如果是做月子人吃就不要放辣椒了。3、把白菜心洗好后切小段。4、锅里倒入油烧热，加入葱姜蒜辣椒爆香，再倒入适量的黄酱炒匀。5、锅里再放入白菜心一起翻炒。6、锅里再倒入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水。7、一起倒入砂锅中，表面摆上羊肝。8、开大火烧开后，再转小火慢炖至汤汁浓稠。9、再把切好的将香菜撒在上面即可。10、成品完成，开吃吧。11、砂锅白菜炖羊肝。这道极品美食“砂锅白菜炖羊肝”就做好了。月子吃它有营养，补血明目清虚热，做月子女人要多吃，产后不贫血。

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