兔业行情长期低迷,山东有兔企拓思路养

“赔一年,赚一年,不赔不赚又一年”,这是养兔人在长期养殖中总结出的行情运转规律,但今年好像与以往都不同。

从去年9月份,肉兔行情不断下滑,逐渐跌破成本线,到现在仍没有回升的迹象。山东作为国内首屈一指的养兔大省,养兔企业是如何应对这波行情低谷的呢?

兔子缩减规模

小白鼠住进养兔车间

“这小白鼠一窝能生20多个。”10月12日,在诸城市贾悦镇孟家屋子村,山东艾莱克生物科技有限公司董事长刘本明逗弄着小白鼠,喜笑颜开。

饲养盒内,小白鼠不停跳跃,双目灵动,通体雪白,非常可爱。这个车间,现有小白鼠20万只,温度常年控制在20度左右,相对湿度50%-60%,通风全部进行过滤,属于“清洁级”养殖环境。饲养员也全部是专业技术工人。

刘本明在照看小白鼠。

全自动现代化种兔养殖车间。

刘本明从20世纪80年代开始养兔,曾大量推广种兔进行回收、屠宰、加工。10多年间,他带动潍坊及省内外四五万农民走上养兔致富路,刘本明本人也赢得“养兔大王”的美誉。

肉兔养殖普及后,年前后,刘本明开始探索“实验兔”,养高品质肉兔供给各大制药公司,之后成立诸城本明生物科技有限公司,10多年间与省内及山西、陕西、江苏等10多家生物公司和高等院校,建立了密切合作关系。年,他又升级换代,建起这个现代化、全封闭、全自动养兔厂,专门从事SPF级别肉兔养殖及高端肉兔品种选育。

随着各大药厂实验用兔数量缩减,加上对肉兔养殖行情下行的预判,去年,他又控股成立山东艾莱克生物科技有限公司,试水养殖小白鼠供给医疗器械公司做生物试剂。突如其来的新冠肺炎疫情,让试剂盒需求量空前大增。科技为“芯”,小白鼠为刘本明打开并拓宽了养殖路。

山东艾莱克生物养殖基地大门。

记者看到,现有的养殖车间,仍以兔子为主,住到兔子隔壁的除了小白鼠,还有一个稀罕的新住户——羊驼,也在尝试用于生物制剂。

刘本明介绍,本明兔业开发有限公司旗下的商品兔养殖场,位于大下坡村,占地60亩,养殖数量较去年缩减约40%;与养殖场相邻的肉兔屠宰厂,也同比减少,现每天屠宰量四五千只。

“现在兔肉存得太多了。”刘本明说,兔肉虽然是著名的“保健肉”,但作为小众食品,市场容量有限。

下一步,刘本明打算进一步扩大小白鼠养殖规模,同时尝试养殖其他动物用于生物制剂等医疗用途。至于肉兔养殖,会根据行情高低进行适度调整。

兔子保持规模

山羊顶起一片天

从山东艾莱克生物科技有限公司往西南行进40公里左右,记者来到莒县安庄镇一处正在建设的肉羊养殖场。该养殖场系日照恒邦牧业有限公司(以下简称“恒邦牧业”)投资,占地40多亩,去年上半年开始建设。

“这里再建三栋羊舍,总存栏量计划多只。”董事长兼总经理杨洪武告诉记者,养殖场边建边投产,现已出栏多只肉羊。

“这小羊精得很,不喝豆奶,光愿意喝羊羔奶。”已投产的羊舍内,饲养员正用奶瓶给小羊喂奶。这批小羊体重在15-20斤之间,都刚断奶不久,属于当地土山羊与波尔山羊杂交后代,恒邦牧业从蒙阴、新泰、平邑等地山区收购来专门育肥,5个月后直接供给当地及周边餐饮企业。

饲养员正在喂小羊。

看着即将出栏的肉羊,杨洪武喜不自胜。

“现在毛羊一斤19.5元,出栏时一只接近斤。”杨洪武介绍,除去饲养、管理等成本,一只羊能赚五六百元。

从肉羊养殖场往东北走大约12公里,是恒邦牧业的肉兔养殖场。记者看到的兔舍,栋栋满满当当都是兔。杨洪武介绍,兔场占地20多亩,现存栏肉兔6.6万只,年出栏商品兔40多万只。

日照恒邦牧业有限公司获得的部分荣誉。

去年下半年以来,肉兔行情不断探底,最低时曾到过2元/斤,大多数时间行情都在规模化兔场养殖成本线——6.6元/斤以下。采访当天,莒县及周边肉兔活兔收购价格6.5元/斤,一只兔子育肥60天根本不赚钱。既然赔钱,为什么不减少点存栏呢?

“不能因为行情低就不养啊。”杨洪武笑道,“咱在等行情(上升)啊!养羊只是为了多条腿走路。”

杨洪武和刘本明一样,也是多年的养兔行家。他20世纪90年代入行,年后成立合作社,带动周边农户一起养殖,年成立恒邦牧业,现有饲料厂、屠宰厂、加工厂等,在成都、重庆等专门设有兔肉批发处,将兔肉直接销售到国内核心消费区。正常年份,恒邦牧业一年销往四川一带兔肉多吨,今年销量连正常年份的1/3都不到。

“兔肉往四川走不动啊!”杨洪武感慨。

行情回转或待下半年

山东是养兔大省,但兔肉消费核心区在四川一带。曾经,山东市场的肉兔活兔行情,直接影响到四川一带餐桌上的兔价。

今年,兔肉为什么往四川一带走不动了呢?

第九届()中国兔业发展大会在新疆和田召开,刘汉中在会上作报告。(受访者供图)

“在四川消费市场,外来兔源山东仍是主流。”10月14日,中国畜牧业协会养兔分会常务理事、四川省草原科学研究院党委书记刘汉中介绍:“近年新疆、陕西、贵州等新发展肉兔养殖省份,进到四川的兔源增加不少。”

那新增加的兔源,对山东兔肉在四川市场上的影响有多大呢?

“今年山东兔肉在四川市场上,较往年占比约下降15%-20%。”10月15日,日照兔可健食品有限公司驻四川营销经理陈光栋估计。为了扩大山东兔肉在四川一带的销售,陈光栋五六年来一直驻扎在成都银梨冷藏物流股份有限公司——该公司是西南地区最大的肉食品批发公司之一,对当地市场十分熟悉。

新疆等新发展肉兔养殖地区,发展规模如何?

山东汇富农牧发展有限公司董事长韩守岭介绍:“我们公司现有种兔27万只,整个新疆和田地区存栏肉兔种兔60多万只,每年出栏多万只商品兔,约7成销往四川一带。”据了解,该公司年到新疆参与当地扶贫工作,建设起从养殖、屠宰到加工、销售的肉兔全产业链。

韩守岭在新疆的一家兔场。(受访者供图)

疫情在一定程度上影响了消费,山东销往四川的兔肉又受到新发展肉兔养殖省份的冲击,那么,低迷了近一年的肉兔行情,什么时候能回升呢?

“估计到明年下半年才会开始赚钱。”杨洪武分析,山东肉兔外销虽然受到影响,但本地也有了一定消化能力,这次低谷持续时间长,但肉兔行情总起来说还是会遵守市场运转规律。他预计,“下一个肉兔养殖行情高峰期,可能是年。”

大众报业·农村大众记者魏新美



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