挑选羊肉的技巧您掌握了吗保证新鲜的同时,
导语:挑选羊肉图新鲜的同时,还要掌握羊肉是否优质,教您将健康带回家
天气已经开始转凉了,人们的餐桌上面又多了一道美味的食物,羊肉,它不仅味道鲜美,而且还含有大量人体需要的氨基酸和营养物质,深受人们的追捧。
通常大家买羊肉的时候,只要看到是现场宰杀的,就会去购买,也不知道羊本身是否有疾病,对身体健康有一定的隐患,我们一定要注意的关键是,我们在买羊肉的时候,不仅要看羊肉是否新鲜,还要看羊肉是否是优质的羊肉,接下来就和大家一起分享几种买羊肉需要掌握的小技巧。
妙招名称:挑选和识别新鲜,健康的羊肉
操作方法:
识别优质羊肉:
:首先用眼睛看,新鲜的羊肉色泽均匀,鲜红有光泽,老羊肉颜色暗红,外表无光泽。
:其次用手摸,新鲜的羊肉细致紧密,富有弹性,略干不粘手,相反,不新鲜的羊肉肉质松弛粗糙,无弹性,有黏液溢出。
:最后闻气味,新鲜的羊肉闻起来气味新鲜正常,没有异味,劣质的羊肉略带酸味和氨味,甚至气味会隐隐发臭。
:用手按压切面,如果不黏手而且肉质有弹性,就是新鲜优质的羊肉,如果看起来鲜嫩,湿润而有水分渗出来,多为注水的羊肉。
区分山羊肉和绵羊肉:
接下来教大家如何区分山羊肉和绵羊肉的比较,山羊肉和绵羊肉各有特色,山羊肉的胆固醇含量较低,具有防止血管硬化和预防心脏病的作用。
绵羊肉因为含有较多的脂肪,肉质细腻可口,虽然羊肉看起来都是暗红的颜色,肉质纤维细而软,有较重的膻味,但仔细观察山羊肉和绵羊肉还是有区别的。
1:用手摸一下,感觉黏手的是绵羊肉,不黏手而发散的是山羊肉。
2:看肋骨,短而窄的是绵羊肉,长而宽的是山羊肉。
3:绵羊肉的肉质纤维短细每年,山羊肉的纤维长而粗。
4:看羊毛形状,绵羊的毛是弯曲卷起来的,并且比较柔软,山羊的毛是比较硬而且是直的。
以上就是我和大家一起分享分享的,如何买到优质羊肉以及区别山羊肉和绵羊肉的方法,不知道您掌握了吗?您下次去买羊肉的时候,可以按这些方法来尝试一下,办法非常简单有效,买回放心健康的羊肉美美地吃上一顿,想想都过瘾。
食用禁忌:
1:热体质的人群尽量少吃
2:强壮青少年适量食用
3:炖煮的时候不要拿铜制品来烹饪
4:腹泻患者尽量不要食用
妙招小心得:
1.学会鉴别,把健康带回家
2.吃起来更放心,更美味
3.方法简单容易掌握,人人学得会
感谢你的阅读。祝您生活愉快!
感谢收看:妙招悦悦,平淡的生活,需要实用的妙招,让它变得生动有趣!节能,环保,更健康!如果您有更好的方法或者建议,可以在评论区和大家一起讨论分享哦!我们下期再见!欢迎
转载请注明:http://www.abuoumao.com/hyfz/5108.html