河南最好吃的五大肉食小吃,让你吃过一次就

其实在河南的美食还是有很多的，有些美食就藏在不起眼的街头，但是却特别的受欢迎，每天都有很多人排老长的队去购买，而卖这种小吃的人们也因此发家致富，买车买房。

今天我就来给大家盘点一下河南街头最受欢迎的这5种肉食小吃，尤其是第5种，很多河南人都表示没吃过。

01.小车牛肉

小车牛肉

很多人第一次见到小车牛肉时，丝毫不在意，可是当切开吃过一次之后，都会忍不住赞叹：“这味道真是一绝，夹火烧实在是太好吃啦！”

据说小车牛肉是从明朝的时候就有了，属于一种很古老的特色美食，主要是用卤制的牛肉压块凝固后制作而成，吃着醇香可口，绵软鲜嫩，味道超赞。还有很多电视台来采访过小车牛肉。

02.卤羊蹄

卤羊蹄

走到河南的很多清真饭店，你可能就会遇到这样的一种美食，它就是卤羊蹄，卖价5到10元一个，很多人都是它的忠实爱好者，跑老远来吃，卤好的羊蹄软烂脱骨，啃起来那叫2个字“真香”，光看一眼都口水直流，卤羊蹄还是很讲究方法，若是能卤好，那味道叫一个正宗。

0.羊杂汤

羊杂汤

据说羊杂汤以前还被乾隆皇帝赞扬过，说：“满汉全席三百味，民食羊杂可第一”。在天冷的时候，喝上一碗羊杂汤身体暖洋洋的，特别舒服，它主要是用羊头、羊心、羊肝、羊肠、羊肚、羊血等食材制作而成，也被叫作“羊杂烩”，喝着汤很鲜美，泡烧饼吃，那叫一个爽。

04.烤羊肉串

烤羊肉串

若是根据考古资料显示，可以说在年前就有烤羊肉串了，后来是流传到了河南，所以现在我们走在河南的夜市街头都能碰到有卖烤羊肉串的，它主要是先把羊肉用特制的腌制调料腌制好，然后放在烧烤架上烤制而成，吃起来特别的香，连孩子都爱不释手，很多生意好的羊肉串摊一晚上能卖上千串。

05.内黄灌肠

内黄灌肠

在河南安阳内黄县还有这样的一种传统特色小吃，它主要是用猪血灌入猪肠，当然里边也会加入其它原料，制作而成。很多人都表示没吃过，而真正吃过的人直赞叹好吃，这道菜现在已经被列入安阳市非物质文化遗产。也有人说此菜属于黑暗料理，看着都没食欲，但是趁热吃味道却很好，入口光滑，鲜香可口，风味独特。